鯽魚怎么吃好呢?鯽魚是常見的一種水產(chǎn)品，味道鮮美，而且營養(yǎng)價值非常的豐富，適當(dāng)?shù)氖秤每梢詮娊∩眢w。春季的鯽魚鮮美部肥膩，最適合食用，那么鯽魚怎么吃好呢?下面我們?yōu)榇蠹艺f說鯽魚的吃法，一起來學(xué)學(xué)吧!

鯽魚的營養(yǎng)價值

鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。

鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。

鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。

鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

那么，鯽魚怎么吃好呢?

鯽魚的吃法

鯽魚紅燒、干燒、清蒸、做湯均可，但尤以燉湯最為普遍。說到燉湯，鯽魚有3個好搭檔，那就是白蘿卜、豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯，不但味 道鮮，而且營養(yǎng)好。白蘿卜和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。鯽魚富含 動物蛋白質(zhì)、維生素D和鈣，豆腐含大量植物蛋白質(zhì)和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養(yǎng)還互補。冬筍體積肥大，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，用冬筍 配肥美的鯽魚燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。