豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)我們也是知道的有很多，現(xiàn)在很多的上班一族都是喝杯豆?jié){，再吃點(diǎn)別的，但是不是所有的人都能喝豆?jié){的，食用豆?jié){的時(shí)候也是有很多禁忌的，下面我們就為大家介紹幾種在豆?jié){食用的時(shí)候的飲食禁忌，希望對(duì)您的健康有所幫助。

1.忌不徹底煮開(kāi)

因?yàn)樯�豆�(jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

2.忌沖入雞蛋

因?yàn)殡u蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.空腹飲豆?jié){

最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，營(yíng)養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。

4.忌放紅糖

紅糖里有機(jī)酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也影響豆?jié){里所含營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

5.忌用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){

把豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時(shí)后，就會(huì)使豆?jié){變質(zhì)。

好文推薦:

秋季脫發(fā)嚴(yán)重 中西養(yǎng)發(fā)各有千秋 >>>

正值吃蟹好時(shí)節(jié) 不可“肆無(wú)忌憚” >>>

性格決定壽命長(zhǎng)短 易怒的人易患癌癥 >>>

飲酒需技巧 10個(gè)習(xí)慣保你不傷身 >>>

腹痛腹脹不可忽視 或是胰腺炎的信號(hào) >>>

肺結(jié)核來(lái)襲 中醫(yī)辨證治療恢復(fù)肺部健康 >>>