日常生活中不少人習(xí)慣早餐和午餐比較隨意，相比之下比較重視晚餐，那么晚餐的“質(zhì)”和“量”對健康有些什么講究呢?下面我們介紹一下。

首先“中午吃不好，晚上補回來”的飲食習(xí)慣成胃腸道腫瘤的隱患。

胃腸道腫瘤的發(fā)生與飲食關(guān)系尤為密切。如果晚餐吃得過飽、過晚，或者是夜間食用油炸、煎制、燒烤的食物，都會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，并對胃黏膜造成不良影響，進而增加患胃癌的風(fēng)險。

這是因為胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短，更新速度快，而這一修復(fù)再生的過程，大部分是在夜間胃腸道休息時進行的，如果晚餐吃得不合適，胃腸道得不到很好的休息，其黏膜修復(fù)過程將不可能順利進行。另外，入睡前吃大量的食物，不符合人體的生命活動規(guī)律，這樣既增加胃腸負(fù)擔(dān)，又影響睡眠，并容易導(dǎo)致肥胖，還可能會造成胃黏膜充血、糜爛、潰瘍，一旦抵抗力下降，很容易導(dǎo)致胃癌。

此外，那些油炸、燒烤、煎制、臘制的食品，在其加工過程中會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，如果晚間過多食用，致癌物質(zhì)就會長時間滯留在胃中，更容易對胃黏膜造成不良影響，增加胃癌患病的幾率。

晚餐不要過于肥甘厚膩，應(yīng)適量食用碳水化合物，多吃富含維生素、纖維素的蔬菜和水果，盡量不吃油炸、煎制、燒烤的食物，不飲白酒。在食物的攝入量上也要把好關(guān)，八分飽即可，吃完晚餐稍微運動一下，以加快食物的消化吸收。

生活中不論是早餐、午餐和晚餐，每一個都對我們非常重要，我們在合理安排時間，吃好每一餐，時刻關(guān)注自己的健康。