近年來(lái)，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理作用不斷被人們發(fā)現(xiàn)，其保健功能和防治疾病的功效得到肯定。在秋季，如能根據(jù)自身體質(zhì)，選用適宜的茶療方，對(duì)促進(jìn)健康、增強(qiáng)體質(zhì)大有裨益。

 蘿卜茶  白蘿卜１００克，茶葉５克，少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉沖泡５分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服，每天２次，不拘時(shí)限。有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣且有藥用價(jià)值，可清熱化痰，配茶飲用能清肺、化痰濕，少加食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。

 姜蘇茶  生姜、蘇葉各３克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗凈，用開(kāi)水沖泡１０分鐘代茶飲用。每日２劑，上下午各溫服１劑。有疏風(fēng)散寒、理氣合胃之功。適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱，或有惡心嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶味少而精，實(shí)用簡(jiǎn)便。

 銀耳茶  銀耳２０克，茶葉５克，冰糖２０克。先將銀耳洗凈加水與冰糖（勿用白糖）燉熟，再將茶葉泡５分鐘后取汁和人銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火、潤(rùn)肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。銀耳是藥食兩用的滋補(bǔ)佳品，內(nèi)含蛋白質(zhì)約１０％、碳水化合物６５％、無(wú)機(jī)鹽４％，還含有維生素Ｅ以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰主力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功放。

 橘紅茶  橘紅３～６克，綠茶葉５克。用于水沖泡再放入鍋內(nèi)隔水蒸２０分鐘后服用。每日１劑隨時(shí)飲用，有潤(rùn)肺消痰、理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之癥。橘紅宣中理氣、消痰止咳，茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對(duì)咳嗽痰多、黏而難以咳出者療效較好。