飲茶是中國的傳統(tǒng)文化，喝茶不僅可以培養(yǎng)情趣，也可以起到很好的養(yǎng)生功效，當然喝茶也是要講究一定技巧的，喝茶時應(yīng)該講究“早、少、淡”，一起來看看其中的奧秘。

首先，以早上喝茶為宜。

經(jīng)過一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。

飲一杯淡茶水，不僅可以補充水分，還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜。特別是老人，早起后飲一杯淡茶水，對健康非常有利。茶葉中富含的咖啡堿具有興奮作用，這種作用會維持一段時間，而午后或晚上喝茶，會引起夜晚失眠。特別是新采的綠茶，興奮作用很明顯，更可以讓老人一上午都比較精神。

其次，喝茶要少。

大量液體進入血管，本身就會加重心臟負擔，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，可以使人體心跳加快，血壓升高。老人心功能較差，特別是患有冠心病、高血壓的老人，喝茶量多，會產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，造成心力衰竭。另外，大量飲茶后會稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥�；加惺�二指腸潰瘍的老人尤其要注意。

再次，喝茶要淡。

茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙，老人�？杀憩F(xiàn)為缺鐵性貧血。同時鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，對有便秘的老人，會加重癥狀。