隨著空氣質(zhì)量的下降，霧霾天是越來(lái)越多，這對(duì)我們呼吸道的健康十分不利，所以我們要多吃一些 潤(rùn)肺清肺食物，中醫(yī)講白色入肺，蓮藕和秋梨正好都是白色的食物，這兩種食材搭配食用可以起到潤(rùn)肺生津的效果哦。

秋梨拌蓮藕

材料：梨一個(gè)、藕一根、白砂糖、陳醋、紅椒、香蔥少許

做法：

1、蓮藕去皮后切絲，用涼水沖去部分淀粉，入鍋焯一下迅速撈出瀝干水。

2、鮮紅椒切小圈、香蔥切小段備用。

3、焯好的蓮藕絲過(guò)一下涼白開(kāi)，加少許細(xì)砂糖拌勻。

4、金秋梨去皮切成細(xì)絲，加入到蓮藕絲中，加適量果醋拌勻。

5、裝碟后放上紅椒圈和蔥段裝飾一下。

支招：

1、中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

2、以藕為主的食譜有很多，對(duì)人體也有不同程度的保健養(yǎng)生功能。比如鮮藕汁，每日早晚各服半杯，治肺結(jié)核出血、產(chǎn)后出血、鼻流血。另外，生藕搗絞取汁，加蜂蜜適量，攪勻，分次服，治熱病煩渴不止;藕汁、梨汁各半杯，和勻服用，治上焦痰熱、口干咳嗽。

3、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑�？梢允褂娩X鍋。

小編教大家了如何用這兩種食材搭配出好吃的秋梨拌蓮藕，方法簡(jiǎn)單，大家不妨來(lái)試試看吧!

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