新聞背景

　　全國近視眼人數近4億。上周，由中國、美國、澳大利亞合作開展的防治兒童近視研究項目前期調查結果發(fā)布。數據顯示：我國人口近視發(fā)生率為33%，近視高發(fā)群體——青少年近視發(fā)病率達50%-60%。我國是世界上近視發(fā)病率最高的國家之一，近視眼人數世界第一。近視已經成為影響我國人民健康的重要問題之一。

　　近視是屈光不正的一種。近視的形成除遺傳外，營養(yǎng)不良也脫不了關系。眼睛在生長發(fā)育期間缺乏某種或某些重要的營養(yǎng)物質，使眼球組織變得比較脆弱，在環(huán)境因素的作用下，眼球壁的鞏膜容易擴張，從而使眼睛的前后軸伸長而發(fā)生近視。處于近視高發(fā)期的青少年急需從以下幾個方面調整飲食：

　　■蛋白質 鞏膜含有多種必需氨基酸，構成眼球堅固外殼。缺乏蛋白質不僅影響正常的身體發(fā)育，也會使鞏膜的彈性降低，容易拉長形成軸性近視。肉、魚、蛋、奶等動物性食物不僅含有豐富的蛋白質，而且含有全部必需氨基酸。

　　■鈣 鈣的含量較高對增強鞏膜的堅韌性起主要作用。食物中牛骨、豬骨、羊骨等動物骨骼含鈣豐富，且易被人體吸收利用。其他如乳類、豆類產品、蝦皮、蝦米、雞蛋、油菜、小白菜、花生米、大棗、深綠色蔬菜等含鈣量也較多。

　　■鉻、鋅 人體鉻含量不足，就會使胰島素調節(jié)血糖功能發(fā)生障礙，誘發(fā)屈率性近視。鋅在眼內參與維生素A的傳遞與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，維護正常視功能。