現(xiàn)在社會發(fā)展越來越迅速，競爭越來越激烈，人們面臨的壓力也越來越大。無休止的工作，重如泰山的壓力，讓我們整天生活在疲憊和緊張之中，很久以來都快忘記了快樂是什么感覺。你是不是也有過這樣的感受，如果是的話，現(xiàn)在我們就教你一種輕松緩解壓力活得快樂的方法--美食療法。

要怎樣才能將負(fù)面情緒掃地出門呢?要快樂很簡單，只要你懂得運(yùn)用快樂營養(yǎng)素，就能讓你把煩惱和憂郁通通趕走!蛋白質(zhì)，維生素a、b、c、d、e，脂肪……你早已把它們的習(xí)性摸得一清二楚，吃起來也游刃有余，那么，這個快樂營養(yǎng)素又是何方神圣呢?現(xiàn)在就讓我們一起揭開它們的神秘面紗吧!

成員一：色氨酸

快樂殺手锏：增強(qiáng)自信心

有人認(rèn)為火雞肉中富含的色氨酸也是重要的快樂元素。一旦人體血液中的色氨酸水平下降，就會引起抑郁、自責(zé)、激憤等不良情緒。加拿大研究人員也發(fā)現(xiàn)，每天攝取3克色氨酸，就可以增強(qiáng)人的自信心。

在哪里可以找到它?

一般食物蛋白中色氨酸的含量較低，通常不到2%，因此除了選擇蛋白質(zhì)豐富的食物以外，我們還應(yīng)當(dāng)多吃一些含色氨酸成分高的食物，比如海蟹、豆腐皮、肉松、黑芝麻等等，特別應(yīng)當(dāng)重視的是做乳酪時乳酪桶邊的淺白色、水狀的乳清，用其制成的乳清粉幾乎是色氨酸含量最高的食物，睡前吃兩三勺有助于撫平我們不安的情緒，讓你更有精神面對第二天的挑戰(zhàn)。

成員二：葉酸

快樂殺手锏：幫忙“生產(chǎn)”抗抑

抗抑郁物質(zhì)葉酸，不就是備孕一族必不可少的營養(yǎng)成分嗎?沒錯，不過，它除了防止新生兒缺陷這一眾所周知的作用以外，還肩負(fù)著改善情緒的功能。這是因為，葉酸能夠幫助人體合成一種天然抗抑郁物質(zhì)sam-e，提高大腦血清素水平，有效抗擊抑郁。

在哪里可以找到它?

天然葉酸主要存在于綠葉蔬菜，比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和動物肝臟等食物中，每100克菠菜中就含有347微克葉酸，每100克豬肝中含有336微克葉酸，因此當(dāng)你憂郁的時候不妨來一份蔬菜沙拉，品嘗一根香甜的香蕉。然而葉酸很容易在受到陽光照射或者加熱的情況下被氧化，損失率高達(dá)50～90%，因此綠色蔬菜的烹調(diào)溫度不宜過高。

葉酸是少數(shù)幾種人工產(chǎn)品效果更佳的維生素，可以通過服用片劑達(dá)到補(bǔ)充葉酸的效果，一般來說每天的攝入量在200微克左右。如果是孕婦或者計劃懷孕的女性，則要加量到600微克。不過，每天攝入的葉酸不要超過1000微克，否則可能引起毒性反應(yīng)。

成員三：ω-3脂肪酸

快樂殺手锏：傳遞快樂信息最在行

研究人員發(fā)現(xiàn)，血液中ω-3脂肪酸含量較低的人往往比較容易沖動，對未來更消極。除了預(yù)防憂郁和多動癥以外，有學(xué)者認(rèn)為它可以通過阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌，要知道血清素就像是身體里面的“快樂信使”，不斷給神經(jīng)遞送出快樂的信息，讓你的心情變得平靜和愉快。

在哪里可以找到它?

ω-3脂肪酸最好的補(bǔ)充方式是吃一些比較肥的海魚，比如鰱魚、金槍魚、青魚、鯡魚等，而內(nèi)陸地區(qū)居民如果吃海魚較少，則可以每天食用一些核桃、瓜子等，這些堅果富含膳食纖維、抗氧化物以及多種不飽和脂肪酸，同時堅果中的b族維生素還可以促進(jìn)ω-3脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)閐ha，dha是腦組織中含量最高的一種脂肪酸，重要程度不言而喻。所以，一小把開心果就可以很好地舒緩緊張情緒。

成員四：糖分

快樂殺手锏：為身體注入能量

很多人都有這種體會，心情不好的時候，一塊甜品、一杯香甜的奶茶就足以使自己的心情大為改觀。確實，人類對糖的喜愛是與生俱來的，從我們的大腦把葡萄糖作為僅有的能量來源就可見一斑。血糖不但使人感到全身能量充沛，還可以促進(jìn)血清素的釋放使人感到快樂。

在哪里可以找到它?

不管是你最喜歡的冰淇淋，還是入口即化的芒果慕斯，都能幫你找到甜蜜的感覺，不過糖有的時候也好似一把雙刃劍，容易引發(fā)肥胖、早衰等問題。如何能在補(bǔ)充糖分的同時又不付出健康的代價呢?其實不難，那就是減少精制糖類的攝入，多選擇“天然糖”或者復(fù)合型的碳水化合物，比如蜂蜜、含糖豐富的水果等等。以菠蘿為例，它不但風(fēng)味獨(dú)特、香甜多汁，還含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，可以令血糖緩慢升高，遠(yuǎn)比“菠蘿糖”要健康得多。