水果是我們比較喜歡的一種食物，它們總是能適時(shí)的給我們提供一定的能量，溫暖我們的心。但是現(xiàn)在的水果出現(xiàn)了一些問題，很多水果都不是正常長熟的。那么面對(duì)這種現(xiàn)象，我們?cè)撛趺崔k呢?這樣的食物對(duì)身體有危害嗎?

顏色漂亮的橙子大多掉色

現(xiàn)在正是橙子、柑橘熱銷的季節(jié)，外表誘人、顏色異常鮮艷的臍橙、皇帝柑、橘子，有可能是經(jīng)過染色劑加工過的。知道了這個(gè)事實(shí)，難免會(huì)讓人一驚。橙子染色，就好比有人去美容，無非圖個(gè)賣相好看。

剝皮時(shí)，發(fā)現(xiàn)包橙子的紙巾透出了大塊紅色，原以為是橙子水浸了紙巾，卻出現(xiàn)了紅色暈染，伸出手來一摸，發(fā)現(xiàn)滿手都是紅色。

專家：染色水果或致重金屬中毒

省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)人士表示，由于沒有經(jīng)過檢測(cè)，不知道染色橙是用什么染色劑染色的。但如果在水果表面添加檸檬黃、日落紅等色素，肯定是不允許的。如果染色時(shí)間過長、染色劑的量又大的話，色素有可能從果皮滲透進(jìn)入果肉。

按國家規(guī)定，果品是嚴(yán)禁上色的，對(duì)于適宜采摘的果品，可做適當(dāng)清洗打蠟，但上蠟要使用專業(yè)的果品蠟。同時(shí)，根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，硫黃在一定范圍內(nèi)可用作食品添加劑，但水果、蔬菜并不在規(guī)定的使用范圍內(nèi)。

水果表皮上有很多小孔，顏色很容易滲進(jìn)果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的內(nèi)表皮，如果出現(xiàn)顏色滲透的水果最好不要食用。因?yàn)椴磺宄�小販�(zhǔn)褂玫念伾�是食品�?jí)染色劑，還是工業(yè)染色劑，使用量是多少，因此很難確定對(duì)人體的危害。但如果是工業(yè)染色劑，則很可能導(dǎo)致重金屬中毒。區(qū)分工業(yè)蠟和食用蠟，對(duì)普通消費(fèi)者來說比較困難，如果買了打蠟水果，最好去皮后再吃。

小貼士:

重金屬中毒

因?yàn)橹亟饘倌軌蚴沟鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)改變功能就會(huì)喪失(體內(nèi)的酶就不能夠催化化學(xué)反應(yīng)，細(xì)胞膜表面的載體就不能運(yùn)入營養(yǎng)物質(zhì)、排出代謝廢物，肌球蛋白和肌動(dòng)蛋白就無法完成肌肉收縮……)，所以體內(nèi)細(xì)胞就無法獲得營養(yǎng)，排除廢物，無法產(chǎn)生能量，細(xì)胞結(jié)構(gòu)崩潰和功能喪失，人體也就不行了。

如何鑒別橙子是否被染色?

1.染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，一些橙表面甚至有紅色殘留物。

2.用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色;沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

3.染色嚴(yán)重的橙子，橙蒂也會(huì)變成紅色;沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的。

4.染過色的橙子，表面摸起來黏黏的;沒染色的橙，摸起來比較自然。

上文我們也向大家介紹了水果橙子的判別方法，希望大家能夠熟記了。在選擇的時(shí)候一定要注意了，選擇健康的橙子，人吃了才比較好。