火龍果，我們都知道，它是一種特別美味的水果。很多人都比較喜歡吃，但是我們也都知道，我們在食用火龍果的時候一般只是食用那里面的肉，那果皮我們是丟掉了。其實這是一種浪費。

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效�；瘕埞�中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內(nèi)的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

為什么說剔掉火龍果漂亮的果皮非�？上�呢?因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素�；ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病�；ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧�管彈性，保護動脈血管內(nèi)壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性，預防關節(jié)炎;可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等�；ㄇ嗨貜脑S多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳�？梢杂眯〉豆蜗轮苯由�吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇

大家以后食用火龍果的時候一定要好好把握了，火龍果皮是一種很好的營養(yǎng)物質(zhì)，大家不要再浪費了。