黑芝麻，我們都知道，它是芝麻的一種，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且黑芝麻具有很好的養(yǎng)生功效，能夠延年益壽，同時(shí)還具有一定的美容效果。

黑芝麻為脂麻科一年生草本脂麻的干燥成熟種子，其味甘、性平，入肝、腎、大腸經(jīng)。具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥的功效。藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，被認(rèn)為能“主傷中，虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填腦髓”。“久服，輕身不老。”

《本草備要》稱(chēng)能“補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟，滑腸”。“明耳目，烏須發(fā)，利大小腸，逐風(fēng)濕氣。”

現(xiàn)代藥理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。黑芝麻含有的多種人體必需的氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。

凡肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、耳鳴、頭痛、大便秘結(jié)、病后虛弱、須發(fā)早白、血虛風(fēng)痹麻木、婦人乳少等癥，若常吃黑芝麻，會(huì)大有裨益。

由此可見(jiàn)，黑芝麻的功效還是很多的，大家可以適量的食用黑芝麻，養(yǎng)生效果不錯(cuò)的。