海帶、排骨都是我們?nèi)粘Ｉ�活中離不開的食物，它們能夠給我們一定的營養(yǎng)素，營養(yǎng)價(jià)值特別高。那么海帶排骨湯是怎么制作的呢?它有著怎么樣的保健功效呢?今天我們就一起來了解一下吧。

原料

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

制法

1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

特點(diǎn)

此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

功效

《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效。

《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

讀了上文，相信大家對(duì)海帶排骨湯的制作過程和保健功效已經(jīng)有所了解了。喜歡的可以為自己做一份，味道特別棒哦。