立春我們在各種酒席間奔波，大量的酒精可能損壞到我們的肝臟，這就需要我們在日常飲食中多吃一些養(yǎng)肝的東西，小編今天就來向大家推薦一款紅棗養(yǎng)肝湯。

紅棗不僅自身營養(yǎng)豐富，同時也是肝病治療處方中的常用中藥。對一些慢性肝病患者來說，除了定期在專科醫(yī)生指導(dǎo)下進行必要的監(jiān)測外，可以每天多吃一些天然的紅棗來保護肝臟。

中醫(yī)很早就有用紅棗組方的“養(yǎng)肝湯”來養(yǎng)肝排毒的方法。紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過敏等作用。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機酸、維生素A、維生素B2、維生素C、P等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。它性溫、味甘，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

由于紅棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養(yǎng)肝的目的。

結(jié)語：紅棗養(yǎng)肝湯的制作并不困難，在網(wǎng)上也有一些視頻教學(xué)，大家可以在春節(jié)間的各種應(yīng)酬中嘗試下這款湯。