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你確實不能吃辣?

可吃無辣味的特殊辣椒素

“有研究表明，去除辣味后的辣椒素也保留了辣椒素的某些功能。”祝之明透露，“我們提倡健康膳食必須要有科學根據(jù)，而不是像一些養(yǎng)生大師那樣號召人們吃這吃那，而又沒有科學依據(jù)。”

祝之明教授建議，對于那些胃不能承受太辣的人群來說，未來可食用去除辣味的辣椒素，有報道稱這類無刺激性的辣椒素類似物，也同樣具有辣椒素的防肥胖及防高血壓等效果。