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第三名：羊血

功效：有活血化淤的作用

羊血性味咸，有活血、補(bǔ)血、止血化淤的功效。羊血中的主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質(zhì)，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及少量的纖維蛋白，另外，羊血中還含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無(wú)機(jī)鹽等成分。主要用于血痢、便血、外傷出血、脾胃虛弱的食療，主治婦女血虛中風(fēng)、血虛經(jīng)閉、產(chǎn)后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

食用方法：可將鮮羊血加鹽、水適量攪勻蒸熟，再熟調(diào)食用，也可取鮮血熱飲，每次10～20毫升。