專家介紹：飲食并不是導(dǎo)致白內(nèi)障的一個(gè)直接因素，但依稀而比較特殊的飲食方式，對(duì)于白內(nèi)障患者的作用卻是非常大的，一般來(lái)說(shuō)可以起到兩個(gè)方面的作用，首先就是預(yù)防白內(nèi)障，其次是能夠有輔助治療的作用。

但需要指出的一點(diǎn)是，無(wú)論是預(yù)防，還是在治療上，都只是輔助作用，不能一味依賴，對(duì)于這方面要有正確的理解。下面就飲食預(yù)防白內(nèi)障的方式進(jìn)行介紹;

吃深綠色蔬菜可以預(yù)防白內(nèi)障，尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)。菠菜、胡蘿卜、青椒、芥藍(lán)能減少紫外線的損害，具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用。使眼睛免受陽(yáng)光紫外線的損害，進(jìn)而起到防治白內(nèi)障的作用。

尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)，為胡蘿卜素的一種，具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的晶狀體保護(hù)效果，能夠?qū)⒕�狀體細(xì)胞所受的紫外線輻射損傷降低50%~60%，其抗氧化效果是維生素E的兩倍。

葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，能幫助吸收紫外線，保護(hù)眼睛免于陽(yáng)光紫外線的損害，預(yù)防白內(nèi)障。

這些深綠色的食物有較多的維生素，尤其是維生素C，對(duì)于白內(nèi)障的預(yù)防有很大的作用，因此，建議老年人多吃一些含有維生素C的食物，比如生活中較為常見的番茄，菠菜等，但一定不要過(guò)量，比如菠菜過(guò)量，都有可能形成結(jié)石疾病。