人體由細胞組成，人體衰老也是從細胞開始的。哈曼博士的“衰老自由基理論”指出，壓力、紫外線、大量運動等因素對健康細胞產(chǎn)生“氧化”破壞作用，最終導(dǎo)致和加速了細胞乃至整個人體的衰老。因此近年來流行一個理念——抗氧化。

　　其實，抗氧化對我們并不陌生，像維生素C、E都有抗氧化作用，但都是普通的抗氧化物質(zhì)。番茄紅素被認(rèn)為是抗氧化活性最強的天然營養(yǎng)素，其抗氧化活性是維生素C的1000倍，維生素E的102倍。

　　措施

　　每天至少吃1-2份由2-3種富含抗氧化物質(zhì)的水果及蔬菜(柑橘、梨子、葡萄、蘋果、櫻桃、藍莓、西瓜;番茄、花椰菜、胡蘿卜、青椒等)組成的拼盤，或者，吃1—2粒番茄紅素膠囊。