聯(lián)合國人口基金會發(fā)布的《2007年世界人口狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，中國香港男子平均壽命高達(dá)79。2歲，女子平均壽命高達(dá)85。1歲，而男女綜合平均壽命從去年的世界排名第五位上升到了第二位（日本第一）。身處繁華鬧市的香港人，為什么會如此長壽？　　餐飲推崇“不含味素”

　　香港人主要是用蒸煮的方法來烹調(diào)食物，基本不煎炒烹炸，盡可能多地保持食物本身的鮮美，營養(yǎng)不被過多破壞。香港人家里做飯很少用味素等調(diào)味品，餐館以“不含味素”來標(biāo)榜。

　　香港人喜歡煲湯，這些湯用各種中藥、肉類或海鮮熬煮而成，夏天有清心去火的功能，秋天能滋補(bǔ)潤燥，極具養(yǎng)生價值。香港人習(xí)慣喝早茶、午茶和晚茶，此茶并不僅是喝茶，還有各種茶點(diǎn)和小菜。早茶小菜有葷素兩種，吃起來很清淡，不膩人。素類皆為時令蔬菜，做時只用水焯一下，不用油料或其他佐料，食用時蘸蠔油等佐料。青菜煮熟后除了保持原味、原色，還保持原形。市民生病政府埋單

　　香港人看病需要自己支付的費(fèi)用是較低的。比如一個長期的心臟病或糖尿病患者，平均看一次專科門診，成本大致是200元，自己只需支付20％即40元就可以了，其余部分是政府負(fù)擔(dān)。如果生活實(shí)在貧困，可以向政府提出申請，獲準(zhǔn)后就能免費(fèi)看病了。

　　香港的醫(yī)療除了水平高外，還非常方便。各種醫(yī)院、診所比比皆是，無論有錢沒錢都能享受到一流的醫(yī)療服務(wù)。對老人更是無微不至，老人去醫(yī)院看傷風(fēng)感冒時，醫(yī)生都會檢查得一清二楚后才放心讓他們回家。

　　不好攀比活得快樂

　　輕松愉快是香港人的一種普遍心態(tài)，雖然工作、生存壓力大，但依然生活得快樂，這歸根結(jié)底就是擁有一個良好的心態(tài)。香港人很少會有一蹶不振的挫敗感，大家能很快從失敗中重新站起來。而且，香港人不喜歡和別人比較，不患得患失。

　　長壽也與社會的文明程度有很大關(guān)系。在香港凡是公交車站，無論什么時間，都可以看到人們排著整齊的隊(duì)伍，有的車站只是在地上劃了幾道線，等車的人就自動按線排好隊(duì)，并且隊(duì)伍緊靠一邊，不會影響其他行人。

　　沿襲“中醫(yī)坐堂”傳統(tǒng)

　　香港沿襲“中醫(yī)坐堂”的傳統(tǒng)診療方式，在所有門診量中，中醫(yī)門診能夠高達(dá)21％左右，看中醫(yī)、吃中藥，比起服用西藥，副作用自然小得多。