能夠健康長(zhǎng)壽并不是偶然的。首先要有良好的基因，此外還依賴良好的習(xí)慣。專(zhuān)家說(shuō)，如果你采取合適的生活方式，就完全有可能多活１０年。那么成功的秘訣是什么呢？最近幾年，有研究者足跡遍布全球，尋訪長(zhǎng)壽的秘密�？茖W(xué)家從美國(guó)國(guó)家健康研究院衰老研究所得到了一部分研究經(jīng)費(fèi)，一直在關(guān)注以下幾個(gè)地區(qū)，那里的居民壽命明顯很長(zhǎng)。
　　撒丁島人
　　在意大利錫拉努斯地區(qū)，有２４００名居民生活在撒丁島中部真納爾真圖山脈的山坡上，這里的地勢(shì)從干燥的草原漸變成了花崗巖山峰。在一個(gè)被人口統(tǒng)計(jì)學(xué)家稱為“藍(lán)色區(qū)域”的中心地帶，有一個(gè)村落群，那里出生于１８８０年－１９００年的１７８６５人中有９１人活到了他們的第１００個(gè)生日——這個(gè)比率比意大利平均水平的兩倍還高。
　　為什么這里的人特別長(zhǎng)壽呢？生活方式是原因之一。我采訪那天，托尼諾在１１點(diǎn)以前就已經(jīng)擠了４頭奶牛，劈了一立方米還多的柴，宰了一頭小牛，還趕著他的羊在草原上走了６公里。他把自己的兒女、孫子和來(lái)訪者都聚在廚房的飯桌邊。他的妻子喬凡娜是個(gè)粗壯結(jié)實(shí)的女人，眼神機(jī)警而靈活。她解開(kāi)一塊手帕，拿出一些薄得跟紙片似的面包片，給我們的玻璃杯里倒?jié)M紅酒，然后切下一片自制的圓形羊乳干酪，那毫不含糊的勁頭顯示出女主人的堅(jiān)定與自信。
　　在地中海文化中，撒丁島的女人素有勇于承擔(dān)這些生活重?fù)?dān)的名聲。而對(duì)男人來(lái)講，生活壓力變小可能會(huì)減少罹患心血管疾病的危險(xiǎn)，這也許可以解釋為什么在撒丁島一些地區(qū)，女性和男性百歲老人的比例差不多是一比一，而美國(guó)的這個(gè)比例則是女多男少的四比一。
　　在他們與世隔絕的生活中，撒丁島人成了基因的孵化器，在混合基因的某個(gè)地方，可能有一種基因組合特別有利于長(zhǎng)壽。托尼諾一家的飲食是另外一個(gè)因素。他們吃自己種植的水果和蔬菜，比如西葫蘆、茄子、西紅柿和蠶豆，這些都可能減少患心臟病和結(jié)腸癌的危險(xiǎn)。擺在他們餐桌上的還有奶制品，例如以青草為飼料的羊奶和羊乳干酪，它們像魚(yú)一樣提供蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。托尼諾還在他那個(gè)種植坎農(nóng)諾葡萄的小葡萄園里釀制紅酒。在撒丁島這個(gè)多山地區(qū)出產(chǎn)的坎農(nóng)諾葡萄，含有一種可能預(yù)防心血管疾病的成分，其含量是其他葡萄酒的兩到三倍。
　　但是隨著全球化和現(xiàn)代化的進(jìn)程，連偏遠(yuǎn)的撒丁島也在發(fā)生變化。轎車(chē)和卡車(chē)使得人們不再需要長(zhǎng)途跋涉。年輕人更樂(lè)于接受外面的誘惑，而不再那么傳統(tǒng)。１９４０年以前，這里幾乎沒(méi)有肥胖現(xiàn)象，現(xiàn)在卻有約１０％的撒丁島人身受其害。“孩子們要吃薯片和比薩餅。那是他們從電視上看來(lái)的。”托尼諾說(shuō)道。“面包和羊乳干酪已經(jīng)落伍了。”
　　沖繩島人
　　奧島吾熙首先引起你注意的是她的笑。那笑聲首先在肚子里醞釀，然后往上傳，肩膀在未及發(fā)作的笑聲中顫抖起來(lái)，最后“哈”地一聲猛然迸發(fā)，頓時(shí)整個(gè)房間都洋溢著她的歡笑。我第一次遇到她是５年前在她沖繩島的家里，現(xiàn)在同樣的笑聲把我?guī)У搅怂�在海邊大宜味村的小木屋。在一個(gè)陰雨綿綿的下午，她裹著一件很舒服的藍(lán)色和服坐在屋里；一頭濃密的黑發(fā)向后梳著，露出古銅色額頭下一雙警覺(jué)的、生氣勃勃的眼睛；一雙手自然地放在腿上，皮膚很光滑。旁邊坐著她的朋友平良節(jié)子和平良松，她們盤(pán)腿坐在榻榻米上，呷飲著茶。自從我上次訪問(wèn)過(guò)她以后，吾熙找了一份新工作，還曾經(jīng)嘗試離家出走，而且開(kāi)始抹香水了。這些行為如若發(fā)生在年輕女子身上也許人們就不會(huì)詫異，可是吾熙今年已經(jīng)１０３歲了。當(dāng)我問(wèn)起香水的事，她開(kāi)玩笑說(shuō)又新交了一個(gè)男朋友，說(shuō)著用一只手掩住嘴哈哈大笑起來(lái)。
　　他們保持健康的成功秘訣是什么呢？“‘生き甲斐（日語(yǔ)）’肯定是有幫助的。”人類(lèi)健康研究專(zhuān)家威爾科克斯說(shuō)。這個(gè)日語(yǔ)詞大致可以翻譯為“使生命的延續(xù)有價(jià)值。”
　　他說(shuō)，上了年紀(jì)的沖繩島人對(duì)生存負(fù)有一種強(qiáng)烈的目的感，這也許能夠緩解壓力和高血壓等疾病。許多人還加入了具有沖繩風(fēng)格的“默愛(ài)”互助網(wǎng)絡(luò)，成員終生享有相互之間在金錢(qián)、情感及社交等方面的幫助。
　　低脂肪攝入的飲食結(jié)構(gòu)可能也是一個(gè)因素。“一盤(pán)沖繩本地蔬菜、豆腐、味噌湯，再加一點(diǎn)魚(yú)或肉，這種吃法對(duì)熱量的攝入比一個(gè)小漢堡包還要少。”沖繩島百歲老人研究項(xiàng)目的鈴木信說(shuō)：“其中還含有很多更加健康的營(yíng)養(yǎng)成分。”