人到中年，人體各系統(tǒng)功能逐漸由盛而衰。中醫(yī)認(rèn)為，年四十陰氣自半，年五十耳目不聰。中年人的新陳代謝減慢，體重增加，免疫功能降低，記憶力減退，如不注意合理調(diào)配飲食，科學(xué)安排膳食營(yíng)養(yǎng)，勢(shì)必會(huì)加速衰老，致患肥胖癥、糖尿病、冠心病、高血壓、中風(fēng)甚至癌癥。

為了降低中年人上述疾病的發(fā)病率，國(guó)內(nèi)外很多專家對(duì)中年人的膳食構(gòu)成進(jìn)行了研究，提出了一些具體要求。

控制總熱能，避免肥胖

中年人脂肪組織逐漸增加，肌肉與運(yùn)動(dòng)組織相應(yīng)減少，所以中年人的飲食應(yīng)做到攝取的熱能與消耗應(yīng)大致相等。資料表明，從事輕體力勞動(dòng)的干部、知識(shí)分子或技術(shù)工人，從事站立時(shí)間較長(zhǎng)的輕體力勞動(dòng)的教師、營(yíng)業(yè)員，他們所消耗的熱能，加上每日步行、睡眠、娛樂(lè)及其他家庭活動(dòng)等，采用下面的食譜，就可做到攝取與消耗大致相當(dāng)。每日早餐：豆?jié){1碗，饅頭100克;午、晚餐：共吃饅頭(或米飯)400克，肉類100克，油25毫升，蔬菜250克。

要進(jìn)低脂肪、低膽固醇飲食

冠心病的發(fā)病原因雖很復(fù)雜，但飲食中過(guò)量攝入飽和脂肪酸則是不可忽視的重要因素。飽和脂肪酸在豬油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟中含量較高，攝入過(guò)多會(huì)使血漿中的甘油三酯與膽固醇增加，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、冠心病。中年人每日攝取脂肪的熱能，以占每天攝取總熱能的20%～25%較為合適。每日吃肉類100克，恰好相當(dāng)于這個(gè)水平。為了增進(jìn)飯菜滋味，可多用含不飽和脂肪酸的植物油。不飽和脂肪酸可促進(jìn)膽固醇的分解代謝，防治動(dòng)脈硬化和冠心病。

攝取適量的蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成人體組織的重要成分。人體中與生命活動(dòng)有關(guān)的活性物質(zhì)，如與代謝有關(guān)的酶、抵抗疾病的抗體、與生理功能有關(guān)的激素，都是蛋白質(zhì)的衍生物。此外，它還參與體內(nèi)酸堿的調(diào)節(jié)、體液的平衡、遺傳信息的傳遞等。中年人每天需攝入70～100克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不得少于1/3。含蛋白質(zhì)豐富的食物有牛奶、禽蛋、瘦肉、豆類與豆制品。

控制糖的食用量

吃糖過(guò)多不僅容易肥胖，而且由于中年人的胰腺功能減退，甜食吃得過(guò)多，會(huì)增力口胰腺負(fù)擔(dān)。特別是蔗糖、果糖在體內(nèi)比葡萄糖更容易轉(zhuǎn)變成脂肪，因而應(yīng)嚴(yán)加控制。

少食鹽

每天進(jìn)鹽量不宜超過(guò)8克，以防治脾胃疾病和高血壓。

多吃新鮮蔬菜、水果和粗糧

這對(duì)于預(yù)防貧血，增加血管韌性，降低膽固醇，都有一定作用。另外，要吃低鹽膳食，以免引起腦血管疾病和高血壓等。

多吃含鈣質(zhì)豐富的食物

如牛奶、海帶、豆制品等，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防貧血和降低膽固醇等都有作用。中年人膳食的合理安排，對(duì)于消化器官的保健和人體健康尤其是減少疾病的發(fā)生都有十分重要的意義。因此，中年人的合理膳食與健康長(zhǎng)壽有極大的關(guān)系。

老年人日常生活中一定要注意以上七點(diǎn)，才能保持一個(gè)健康的身體。還有老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，常常會(huì)出現(xiàn)耳鳴、聽(tīng)力下降的現(xiàn)象，尤其是耳鳴，使老年人的生活備受滋擾，容易引起頭痛、失眠、健忘、脾氣暴躁等不適癥狀。

耳鳴是一種在沒(méi)有外界聲、電刺激條件下，人耳主觀感受到的聲音，是發(fā)生于聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)的一種錯(cuò)覺(jué)，其聲響有高有低、音調(diào)多樣，或如蟬鳴，或如風(fēng)聲，或如流水聲夾雜蟋蟀的叫聲。耳鳴可為陣發(fā)，亦可為持續(xù)性，有的耳鳴伴有耳聾，也有的單有耳鳴而不耳聾。中醫(yī)認(rèn)為，老年人耳鳴、聽(tīng)力下降主要是由于老年人肝腎虧虛造成的。

我們經(jīng)常說(shuō)“年老氣虛”，其實(shí)這里主要就是說(shuō)腎氣虛。為什么腎虛與耳鳴、聽(tīng)力下降有關(guān)系呢?

首先，腎為人體的先天之本，腎陰腎陽(yáng)是全身各個(gè)器官的陰陽(yáng)之本，所以，若腎氣虛了，全身器官的能源供應(yīng)就跟不上了，自然器官的功能就下降了。因此，補(bǔ)腎就是增加全身器官的“能源”，腎氣充足了，力量強(qiáng)大了，耳朵就能多獲得一些氣血，供維護(hù)其功能之用。

其次，中醫(yī)認(rèn)為，我們身體上的五官九竅都和不同的臟腑有著密切的聯(lián)系，而耳朵和腎的形狀十分相似，因此，“腎主耳”，耳為腎之外竅。老年人腎中的精氣隨著年齡的增長(zhǎng)也正在逐漸衰弱，耳朵得不到足夠的精氣來(lái)濡養(yǎng)，自然會(huì)出現(xiàn)耳鳴、聽(tīng)力下降。

因此，要治療老年人耳鳴、聽(tīng)力下降，根源就在于補(bǔ)腎，涌泉、太溪都是補(bǔ)腎的重穴，只要每天在家里按揉兩側(cè)太溪、涌泉穴3—5分鐘，一周之后，耳朵就沒(méi)事了。

另外，我們也可嘗試一下中醫(yī)傳統(tǒng)的自我按摩方法“鳴天鼓”。此法簡(jiǎn)單易學(xué)，是一種以手叩擊風(fēng)池穴的方法，對(duì)年老’腎虧引起的耳聾、耳鳴、健忘、頭暈、思維能力下降等有一定的療效。

唐代“藥王”孫思邈的養(yǎng)生銘中就明確提到“亥寢鳴天鼓，寅興嗽玉津”。孫思邈活了100多歲，百余歲時(shí)仍視聽(tīng)不衰，神采甚茂，是歷史上有名的健康長(zhǎng)壽老人，可見(jiàn)其養(yǎng)生得法。他發(fā)明的養(yǎng)生十三法中有一法名“耳常鼓”：雙手掩耳，將耳朵反摺，雙手食指按住中指，以食指用力彈后腦風(fēng)池穴，咚咚有聲。

具體的操作方法是：雙肘支在桌子上，閉目低頭，用兩掌心緊貼雙耳，十指放于后腦，食指抬起，搭放于中指之上，兩食指同時(shí)用力，從中指上滑下彈擊腦后枕骨的凹陷處(風(fēng)池穴)，此時(shí)會(huì)發(fā)出“咚、咚”的聲音，猶如鳴鼓一樣。

鳴天鼓每天可做3次，每次可做60下左右，動(dòng)作的輕重程度視耳鳴、耳聾的情況而定，如聽(tīng)力較差，動(dòng)作可適當(dāng)重一點(diǎn)，反之則輕些。此法動(dòng)作簡(jiǎn)單，易學(xué)易行，可作為老年人日常護(hù)耳的保健方法。