研究發(fā)現(xiàn)，人的壽命主要是由體內(nèi)、體外兩大因素決定的。前者主要指基因的作用，后者指環(huán)境因素，包括自然的和社會(huì)環(huán)境的影響。長(zhǎng)壽原因及機(jī)理的調(diào)查研究證實(shí)，兩者中環(huán)境和生活習(xí)慣在長(zhǎng)壽上所起的作用可能要占2/3或更多。

最近，重慶市綠色志愿者協(xié)會(huì)和新聞媒體考察了重慶南岸區(qū)豐盛鎮(zhèn)，探討了鎮(zhèn)中百姓長(zhǎng)壽的原因。聯(lián)合國(guó)確定的長(zhǎng)壽地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)是每100萬(wàn)人口有75位百歲老人(即0.75人/萬(wàn)人)，而人口僅2.2萬(wàn)的豐盛小鎮(zhèn)卻有70～79歲老人1028位，80～89歲老人299位，90～99歲老人68位，100歲老人2位，百歲老人達(dá)0.95人/萬(wàn)人，超過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

世界上其他國(guó)家聞名的長(zhǎng)壽地區(qū)多處高寒地帶，或在偏僻的山區(qū)，地廣人稀，遠(yuǎn)離工業(yè)污染。同樣，豐盛小鎮(zhèn)位于重慶市郊，風(fēng)景秀麗，空氣清新，水質(zhì)上乘，極少污染。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豐盛鎮(zhèn)百歲老人有三個(gè)健康長(zhǎng)壽的秘訣：

良好的飲食習(xí)慣

良好的飲食習(xí)慣能在很大程度上預(yù)防心臟病、癌癥等嚴(yán)重疾病的發(fā)生。 豐盛鎮(zhèn)人長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成多吃蔬菜(青菜、蘿卜等)、植物油和粗糧(玉米、紅薯等)的飲食習(xí)慣。這些食物中，含有的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素對(duì)身體很有好處，是實(shí)實(shí)在在的養(yǎng)生佳品。而且，這些東西富含纖維素，常吃不但可以均衡營(yíng)養(yǎng)，還可以增加消化道蠕動(dòng)，帶走體內(nèi)的有害物質(zhì)，避免腸癌等的發(fā)生。

同時(shí)，豐盛的特產(chǎn)“豐盛香豆干”是高蛋白食品，豐富的豆制品為老人們的一生提供了充足的蛋白質(zhì)來(lái)源。而豐盛的白酒，更是許多百歲老人必備的飲品， 睡前喝一點(diǎn)雜糧酒，能提高血中高密度脂蛋白膽固醇，活血，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化很有好處。

豐盛百歲老人的飲食習(xí)慣中，很少吃肉類和動(dòng)物脂肪。一日三餐，豌豆胡豆和麥面、玉米棒子、玉米面、蒸煮紅薯或是紅薯稀飯等，干飯稀粥不論。吃粥可減少熱量的攝入，防止肥胖的發(fā)生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等的發(fā)生。按中醫(yī)觀點(diǎn)，它們具有健脾養(yǎng)胃的特殊功效，在維護(hù)健康方面起著重要作用。

此外，避開(kāi)諸如長(zhǎng)期吸煙、酗酒等危險(xiǎn)因素的影響，也是非常重要的。