古人有這樣一句話，水為萬物之源，土為萬物之母，飲資于水，食之于土，飲食者人之命脈也。

意思是說：人一生下來，就離不開“飲與食”。相對的講，“飲比食”更為重要。一個健康的人，只要有足夠的水喝，能維持生命很長時間 。但是如果三天不喝水，死神就會降臨了。所以說，水是人的生命之源。

人在這個世上結(jié)束生命時，水同樣不可缺少。在日本就有取“臨終之水”的風(fēng)俗，人只要活著，水就在我們體內(nèi)流動，水就是生命的本身，水的深遠(yuǎn)意義就在于——延續(xù)生命。

“口干”是人體發(fā)出的需水信號。我們常常在此時才想起喝水，事實(shí)上這種情況說明，我們體內(nèi)已經(jīng)輕度脫水了。所以說，水與我們的生命關(guān)系非常密切。那么，水在人體內(nèi)部有哪些生理作用呢?

1、 幫助消化：每天攝入的食物經(jīng)食道到胃腸，進(jìn)行消化和吸收的過程中，必須有水分的幫助才能完成。

2、 排泄廢物：食物經(jīng)過消化和吸收之后，剩余的殘?jiān)�和廢物必須由汗腺、呼吸和大小便排出體外，而這些過程同樣離不開水分的參與。

3、 潤滑關(guān)節(jié)：人體的關(guān)節(jié)如果沒有潤滑液，骨與骨之間發(fā)生摩擦，就不會靈活，而水就是關(guān)節(jié)潤滑液。

4、 平衡體溫：水與體溫的關(guān)系非常密切，天冷時，血管收縮，血液流至皮膚量減少了，水分不易排出，體溫才能保持平衡。夏天，血管膨脹，血液流動到皮膚的量增加了，這時水會借助血液流動到皮膚，再由汗腺排出皮膚表面。通過汗腺的蒸發(fā)，經(jīng)皮膚表面的熱量減少，體溫也就保持平衡了。