孔子一生大部分時(shí)間不得志,經(jīng)歷了許多政治紛擾,生活紛擾，可是他仍活了73歲。人生七十古來(lái)稀，應(yīng)該說(shuō)，孔子是長(zhǎng)壽的，這與他晚年有一套養(yǎng)生術(shù)有關(guān)。

心胸開(kāi)闊以養(yǎng)性

孔子曾以三十而立……六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩概括他一生幾個(gè)階段的特點(diǎn)。他的話就是很深刻的養(yǎng)生經(jīng)。人到了老年，自己的行為能把握得住，也能放得開(kāi)，進(jìn)入一個(gè)人能解脫一切的狀態(tài)，這時(shí)，不為世事所困擾，對(duì)一切順境、逆境都看得很開(kāi)，變得眼界高超，虛懷若谷。 但這又不是看破紅塵，消極避世，而仍然是積極進(jìn)取，追求理想，享受生活樂(lè)趣。所以孔子晚年還致力于編撰《春秋》，不倦地學(xué)習(xí)《易》，以至韋編三絕，還繼續(xù)給弟子上課。 有一次楚國(guó)大夫葉公問(wèn)孔子的學(xué)生子路：你們的孔夫子是個(gè)怎樣的人?子路一時(shí)不知怎樣回答人�？鬃又�道了這件事后對(duì)子路說(shuō)：孔子這個(gè)人啊，發(fā)憤時(shí)可以忘了吃飯，高興時(shí)什么憂愁都扔掉了。他啊，連快要老了自己還不知道。(《論語(yǔ).述而》)應(yīng)該說(shuō)，正是這種開(kāi)闊的心境使孔子獲得了長(zhǎng)壽。

飲食講究以養(yǎng)生

孔子晚年飲食很講究，有八不食的習(xí)慣，從現(xiàn)在的保健、飲食衛(wèi)生觀點(diǎn)看，大部分也是正確的，要求高的。這八不食分為三類： 一、色味方面：食物變顏色了不吃，變味了不吃。 二、食物質(zhì)量方面：糧食陳舊了不吃，魚和肉不新鮮了不吃，不時(shí)新的菜蔬不吃。 三、制作方面：烹調(diào)不當(dāng)?shù)氖澄锊怀�，佐料放得不妥的飯菜不吃，從市�?chǎng)上買回來(lái)的酒和熟肉不吃。 這八不吃，對(duì)飲食衛(wèi)生的要求很全面，對(duì)當(dāng)代人也是一種啟發(fā)。 孔子還很強(qiáng)調(diào)吃相，他說(shuō)：食不語(yǔ)，寢不語(yǔ)。就是吃飯時(shí)不要說(shuō)話，睡覺(jué)時(shí)也不要說(shuō)話。 孔子有句名言：食不厭精，膾不厭細(xì)。食指糧食，膾指切碎了的肉。這句話的意思是說(shuō)，要多吃經(jīng)過(guò)精加工的糧食，吃的肉切得越細(xì)越好。這是大有道理的。老年人的牙齒不好，腸胃的消化功能也大大減弱，食物太粗，肉不切細(xì)，不煮爛，便咬不動(dòng)，會(huì)引起消化不良癥�？鬃油砟陥�(jiān)持了這一飲食原則，保證了營(yíng)養(yǎng)的攝人，是他長(zhǎng)壽的重要保證。 孔子的這句話還可作另一種理解，那就是老年人要多食用美食。美食就是經(jīng)過(guò)精巧烹調(diào)，色香味俱全的菜肴，能刺激人的食欲，使人胃口大開(kāi)�，F(xiàn)代很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都主張：保健食品應(yīng)該是美食，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，我們應(yīng)提倡家庭美食。 家庭也可以制作美食。美食精細(xì)以頤年，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，這不是一種奢求，而是養(yǎng)生的需要。