據(jù)研究，衰老的最初跡象是從20歲開始出現(xiàn)的，衰老機(jī)制一旦啟動(dòng)，便以每年0.8%的速度不間斷地進(jìn)行，直至壽終正寢。不過，你千萬不要為此感到悲哀�？茖W(xué)家的研究證實(shí)，人體器官和組織功能完全衰老的平均年限約為125歲。雖然人類的衰老是不能抗拒的，但人們可以用若干保健措施減慢其速度，使人類的壽命得以延長。

20歲：放棄高熱量食物

此時(shí)，你的新陳代謝速度開始減慢，熱量的消耗減少了2%。所以不宜過多食用高熱量的食品(如炸薯?xiàng)l、甜食、畜肉)，因?yàn)檫^多的熱量容易轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在腹部和皮下。特別要限制甜食的攝入，因?yàn)樘鹗晨墒贵w內(nèi)的胰島素水平居高不下，限制“年輕激素”即生長激素的分泌，從而加速肥胖與衰老。相反，應(yīng)增加鐵、鎂以及維生素C等營養(yǎng)成分的攝入。鐵的攝入量每天不得少于5毫克，鐵的最佳來源是禽肉、動(dòng)物血、綠葉蔬菜等;鎂的攝入量宜保持在每天400毫克左右，鎂能緩解神經(jīng)緊張和情緒暴躁，還可防止偏頭痛，鎂在堅(jiān)果類、果仁、全麥和低脂奶中含量豐富;多吃各類果蔬即可攝取足夠量的維生素C。

30歲：多制造“年輕激素”

從30歲起人體內(nèi)的“年輕激素”開始減少。

“年輕激素”在增強(qiáng)肌肉、祛除脂肪、保持免疫系統(tǒng)的戰(zhàn)斗力方面具有神奇的作用，還可使皺紋消失、動(dòng)脈硬化減輕、記憶力增強(qiáng)。體內(nèi)“年輕激素”的原料主要是精氨酸、賴氨酸、鳥氨酸和高血糖素，所以多食富含蛋白質(zhì)的食物(如蛋、魚、奶)是很重要的。