世界上長(zhǎng)壽的人有很多，那么長(zhǎng)壽的人有什么膳食習(xí)慣呢？最長(zhǎng)壽的女人在日本，最長(zhǎng)壽的男人在冰島，男女第二長(zhǎng)壽在香港。日本和香港居民的智商在世界上名列前茅。另外，地中海的居民也很長(zhǎng)壽。這些地方都在海邊，居民飲食以魚(yú)類和海鮮為主。

日本的飲食文化

日本人喜歡吃深海魚(yú)、蝦、雞蛋、大豆、豆腐和蔬菜。這些膳食提供了豐富的必需脂肪酸、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。許多日本女人有意識(shí)控制糖和淀粉的攝入。

香港的飲食文化

2004年，香港人在全世界壽命排第二，智商排第一。香港人少吃多餐，“點(diǎn)心”茶飲種類豐富，每餐飲湯，每天吃魚(yú)。除港式粵菜外，香港人吃得最多的就是日本菜。大部分香港人注意控制糖的攝入，保持偏瘦的身材。

冰島的飲食文化

冰島人的飲食以深海魚(yú)、蝦類和生牡蠣為主。我們知道，魚(yú)蛋白結(jié)構(gòu)與人的蛋白結(jié)構(gòu)很相似，深海魚(yú)脂肪與人腦的脂肪很接近。深海魚(yú)含有大量的DHA和EPA，人腦的60%是脂肪，大部分是DHA脂肪酸。蝦蛋白是蛋白質(zhì)中的極品，彈性極好。牡蠣是含鋅最豐富的食物，而鋅參與人體200多種酶的合成。沒(méi)有鋅，就沒(méi)有酶，沒(méi)有白細(xì)胞。

傳統(tǒng)的地中海飲食文化

傳統(tǒng)地中海飲食的代表是古希臘人和古羅馬人的飲食，特別是克利特島飲食：大量的深海魚(yú)、橄欖油和新鮮蔬菜，以及豆類、全谷類、蛋類和肉類。地中海人喜歡的蔬菜中有番茄、洋蔥和大蒜等。番茄含番茄紅素，是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以預(yù)防前列腺癌。洋蔥含硫化合物，可抑制硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，從而阻斷致癌物亞硝胺的形成。大蒜中的大蒜素含有豐富的生物類黃酮、維生素和礦物質(zhì)(如硒和鋅)，可以抗癌和保護(hù)心臟。