蝦皮便宜實惠、營養(yǎng)豐富，最重要的是它含鈣量極高，是孩子、中老年人最佳補鈣食品。蝦皮營養(yǎng)豐富，鈣含量高達991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，但需要注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。

因為尿結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯后4至5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者吃晚餐時間太晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經(jīng)上床睡覺，尿液就會全部潴留在尿路中，尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿路結(jié)石。

所以，補鈣不能過晚過多，應(yīng)盡量選擇易消化吸收的。而睡前1至2小時喝一杯牛奶，就是非常不錯的選擇。