美國營養(yǎng)學(xué)家史娥普博士經(jīng)過長期的調(diào)研后，驚奇地發(fā)現(xiàn)大麥的嫩葉是大自然恩賜的產(chǎn)物，她收集了大量的有關(guān)資料，得出大麥嫩葉對人體的幫助歸納為：

1、增進(jìn)體能和精力，提高睡眠質(zhì)量；

2、改善更年期綜合癥狀；

3、思維敏捷、清晰，精神壓力有所改善；

4、改善體臭和口臭；

5、改善過敏和皮炎等癥狀；

6、有效排除體內(nèi)各種毒素；

7、加強(qiáng)對酒精的忍受力，減少醉酒；

8、增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)，延緩衰老；

9、緩解肌腱炎、關(guān)節(jié)炎疼痛；

10、降低血脂、調(diào)節(jié)血壓；

11、緩解胃炎、十二指腸潰瘍和胰腺炎等癥狀；

12、加速開刀、受傷和某些感染后的康復(fù)(加速傷口愈合)。

那么，史娥普博士為什么稱大麥嫩葉為大自然的返老還童劑呢？

中、西醫(yī)均認(rèn)為便秘是發(fā)生疾病和衰老的重要原因之一。中醫(yī)認(rèn)為，又導(dǎo)致疾病。如食欲不振、胃腹脹滿、惡心噯氣、口臭、頭暈、頭痛、肢體乏力、精神抑郁，甚至誘發(fā)膽囊炎、膽結(jié)石、痔瘡、便血以及結(jié)腸直腸癌。西醫(yī)認(rèn)為，這也是衰老學(xué)說之一——自身中毒學(xué)說。

研究表明C及大量的鉀、鈣等元素。補(bǔ)鉀可促進(jìn)腸胃正常分泌；補(bǔ)鈣可促進(jìn)胃酸和消化液的正常分泌，提高消化酶活性，提高腸胃的蠕動能力，促進(jìn)腸液分泌；而維生素C對毛細(xì)血管循環(huán)又有促進(jìn)作用。同時大麥嫩葉中豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、活性酶、葉綠素等等綜合作用于人體，使得人體五臟六腑協(xié)調(diào)使用，如長期服用大麥嫩葉飲品可起到意想不到返老還童的神奇功效。

大麥嫩葉的營養(yǎng)價值，請看下面說明：

1、蛋白質(zhì)含量比牛奶高16倍；

2、維生素C含量比柑橘高7倍；

3、維生素B2含量是菠菜的9.2倍；

4、維生素B1含量是牛奶的30倍；

5、β-胡蘿卜素含量是胡蘿卜的5倍；

6、鈣質(zhì)含量比牛奶高11倍；

7、鐵質(zhì)含量比菠菜高5倍；

8、鉀含量比香蕉高25倍。