吃好早餐對(duì)抗衰老非常重要。每天盡量吃7種以上的蔬菜和7種以上的大米、谷麥、豆腐及其他豆制品，2～4種水果。每周3次魚，因?yàn)轸~肉里富含脂肪酸。

日本沖繩百歲老人的比例非常高，研究表明，他們的長(zhǎng)壽歸功于一種低熱量值的食譜，這個(gè)食譜和我剛剛說的“長(zhǎng)壽食譜”幾乎一模一樣。

要知道，吃好早餐對(duì)抗衰老非常重要。那些經(jīng)常不吃早餐的人多半會(huì)更緊張，從而減弱免疫防御能力和增加受感染的機(jī)會(huì)，加速人體衰老的進(jìn)程。但需注意的是，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的早餐一定要有下列這些食品：

1、新鮮水果或原味的果汁；

2、低脂牛奶或酸奶、全谷物；

3、麥片或全麥烤面包片。

有些人吃面包時(shí)，喜歡把焦黃得有點(diǎn)發(fā)黑的面包皮剝掉，殊不知烘烤面包時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性的酶，既抗癌又能起到延緩衰老的作用，因此吃面包最好別剝面包皮。