豆腐的品種也是五花八門，除了傳統(tǒng)的北豆腐、南豆腐外，近年來(lái)，還出現(xiàn)了許多有“技術(shù)含量”的豆腐，所以給我們的豆腐挑選難度就增大了很多的，所以我們今天就給大家說(shuō)說(shuō)簡(jiǎn)單的豆腐挑選的方法吧。

第一，豆腐的顏色應(yīng)該略帶點(diǎn)微黃，如果過(guò)于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購(gòu);

第二，好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)無(wú)空隙，表面平整，無(wú)氣泡，不出水，拿在手里搖時(shí)無(wú)晃動(dòng)感，開盒可聞到少許豆香氣;

第三，豆腐本身是高蛋白質(zhì)的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設(shè)備的場(chǎng)所選購(gòu);

第四，買回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前取出并在4小時(shí)內(nèi)制作，以保持新鮮。

其實(shí)我們從上面就能看出，其實(shí)選擇出優(yōu)質(zhì)豆腐的方法，這樣就能讓我們吃的豆腐更安全的，不知道你會(huì)不會(huì)選擇豆腐呢?

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