最好的零食是堅(jiān)果，最好的堅(jiān)果杏仁。杏仁分很多種，但是從口感上和營(yíng)養(yǎng)上最好的是被人們稱為美國(guó)的大杏仁。它不僅口感上香脆，外形顆粒飽滿，最主要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但是我們?cè)谏�活中該如何挑選優(yōu)質(zhì)的大杏仁呢?

第一，要看顏色，表皮顏色淺的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，顏色發(fā)暗或深色，褐色的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

第二，看杏仁的外形大小，顆粒飽滿的，并且“個(gè)頭”大的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，相反，外形干癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。

第三，聞一聞氣味，或嘗一嘗口感，如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時(shí)間長(zhǎng)了，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

其實(shí)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)挑杏仁的方法還是比較多的，但是我們上面給大家介紹的都是比較簡(jiǎn)單的，不知道你學(xué)會(huì)了沒(méi)有呢?

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