羊肉是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常吃的肉類，它富含著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的健康也有很好的保健作用，那么你知道羊肉和什么搭配才是最好的呢，下面就讓小編告訴你吧：

蘿卜——羊肉的最佳“閨蜜”

羊肉蘿卜湯、紅燒羊肉蘿卜……民間不少菜肴里，常將羊肉與蘿卜搭配在一起食用。對此，中國中醫(yī)科學(xué)院楊教授指出，羊肉與蘿卜確是絕佳搭配，有很好的食療作用。

去膻除辣，提鮮味。“羊肉有很大的膻味，而蘿卜有辣味，兩者搭配起來可以去膻味，除辣味。”楊力說，中醫(yī)上講，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜肴鮮美。

蛋白互補(bǔ)，涼熱搭配。羊肉含有豐富的動物蛋白，蘿卜含有豐富的植物蛋白，兩者可以互補(bǔ)，充分補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。楊力指出，羊肉較溫?zé)幔�而蘿卜性寒涼，能潤燥清火。這兩樣?xùn)|西一起吃，在寒熱方面比較平衡。上火的人吃了不會咽喉腫痛，體寒的人吃了也不會拉肚子。

眼睛不好，配胡蘿卜。楊力說：“胡蘿卜中的營養(yǎng)需要油脂才能更好地吸收，羊肉正好提供了這樣的條件。”胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，對視力有保護(hù)作用。

氣管不好配白蘿卜。“許多血脂高、氣管不好的人不敢輕易食用羊肉，其實(shí)配上白蘿卜就可以吃一些了。”楊力說，白蘿卜能潤燥清火，去油膩，幫助消化。

紅蘿卜有生津止渴的作用，血糖、血脂高的人可用它搭配羊肉，適當(dāng)吃點(diǎn)解解饞。

健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。

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