優(yōu)質(zhì)蛋白主要指禽、蛋、色、肉類等動(dòng)物類蛋白及豆類蛋白。蛋白質(zhì)含有人體活動(dòng)所需要的多種氨基酸，它們參于包括性器官、生殖細(xì)胞在內(nèi)的人體組織細(xì)胞的構(gòu)成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲勞的作用。大豆制品、魚類均含有較多的精氨酸。有些動(dòng)物性食品，本身就含有性激素。 　　酶是一種在體內(nèi)具有催化活性的特殊蛋白質(zhì)，能加速化學(xué)反應(yīng)，對(duì)人體健康作用極大。體內(nèi)一旦缺乏酶，可出現(xiàn)機(jī)能減遲包括性功能的減退，甚至失去生育能力。酶存在各類食物中，烹制食物時(shí)，溫度過高過長(zhǎng)特別是炸、烤、煎等方法易使酶受到破壞。 　　日本有學(xué)者研究后指出，鮑魚、章魚以及文蛤、牡蠣、魁蛤、蠑螺、海扇等貝類含豐富的氨基酸，是有效的強(qiáng)精食品�；�溜的水產(chǎn)品也具有強(qiáng)精效果，這類食品有鰻魚、泥鰍、鱔魚等。