在我國的飲食文化中，豆?jié){油條不次于燕窩鮑魚的美味，豆?jié){是飲食中不可多得的保健飲品，但是要想更好的發(fā)揮豆?jié){的營養(yǎng)價值，平時喝豆?jié){需要注意一下幾點，不僅更美味，還更健康。

加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因為紅糖里面有多種有機酸，它們會和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。

暖瓶保溫豆?jié){這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外，豆?jié){還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

豆?jié){是由大豆制成的，嘌呤含量很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜喝豆?jié){。

豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

常喝豆?jié){要注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。

手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶，可以促進消化，保護腸胃功能。

豆?jié){雖然美味，但是也得正對于人的體質(zhì)來說，平時喝豆?jié){需要注意是不是能夠吸收，如果腸胃不好的人，喝豆?jié){反而增加腸胃的負(fù)擔(dān)。