水為生命之源，健康之本。但是在人們越來越注重營養(yǎng)的今天，卻往往只關注“食”，而忽視“飲”。而水存在我們的整個生命中，但是很多人都是在生活中忘記了水對于我們的健康的重要性的，下面我們就給大家說說水在生活中的健康作用。

水比食重要

從人的生命維持、身體健康來講，除了氧，水比食更為重要。人可以幾天不吃飯，也可以幾天不睡覺，但不能幾天不喝水。實際上，水是體內重要的宏量營養(yǎng)物質。水在人體代謝過程中充當著結構營養(yǎng)物質、調控營養(yǎng)物質的媒體和代謝產(chǎn)物的輸送載體，維持生命所需的營養(yǎng)素在各自的代謝途徑上的“航行”。沒有水，其他所有營養(yǎng)物質就像干枯河床上干透的泥沙。當人體失水量達到體重的2%時，便產(chǎn)生口渴感;當失水達6%以上，人就感到乏力、抑郁和無尿;當失水大于20%而又得不到補充時，就無法進行氧化還原、分解合成等正�；顒樱�進而危及生命。

一個健康的人，有足夠的水喝，可以連續(xù)幾個月不進食，也能維持生命。如果沒有水，3天就會喪命。在蘇格蘭馬里菲爾德醫(yī)院里，曾經(jīng)有個名叫安格斯·巴比亞的病人，他在1966-1967年7月之間，連續(xù)382天未進食物，只喝茶、咖啡和水，創(chuàng)造了世界耐饑餓時間的最高記錄。醫(yī)學證明，安格斯能這么長時間不吃東西的奧秘，就在于天天有水喝，是水維持了安格斯的生命。

目前，國內作為居民健康飲食指南的膳食寶塔中并沒有水的部分，而在國外近年許多營養(yǎng)專著在闡述膳食寶塔時，均把水列入膳食寶塔重要組成，大多膳食寶塔的最底層都是水。

喝什么水最健康?

我們談論健康水，一定要尊重自然規(guī)律，而不是一味地去征服自然和改造自然，創(chuàng)造地球上不存在的水。我們不反對飲水技術采用高科技，但高科技一定要和尊重自然達到高度統(tǒng)一。人與自然之間需要和諧與協(xié)調的發(fā)展，這是一種人與自然的倫理關系。人類對于水的研究、水的開發(fā)、水的認知必須符合客觀規(guī)律，而不是強迫自己去喝地球、自然界中不存在的“純凈水”、“富氧水”(是指人為地讓水中氧含量超過自然水幾十倍以上)、納米水等。

健康水就是：第一，沒有污染的水——無毒、無害、無異味;第二，沒有退化的水——具有生命活力的水;第三，符合人體營養(yǎng)生理需要的水(含有一定有益礦物質、pH值呈中性及微堿性)。滿足第一點只做到飲水“干凈”，滿足第一點和第三點做到飲水的“安全”，只有三點都做到，飲水才能達到健康。

這里所說的健康飲用水，它不僅是為了解渴和維持生命作用，更重要的是實現(xiàn)對人體的健康、保健作用和很強的生理功能。自來水和礦泉水中均含有豐富的礦物質，但是其生理功能和生物效應卻有所不同。自來水行業(yè)的著名專家沈大年先生在一次會議上曾講過，“自來水是安全水，但不是理想水”。優(yōu)質礦泉水比自來水具有明顯的保健作用，其生物學效應更優(yōu)于自來水。

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