當今社會對于養(yǎng)生保健的追求越來越多，很多人們都認為食療是養(yǎng)生的有效方式。但是藥膳食療可不是非常隨便進行的，要科學(xué)合理才能有利健康。下面是秋季進補的三個原則以及進補因人而異的具體講究方式。

秋冬進補三原則

一、無病不濫補

補法是中醫(yī)治療的一類，其最終目的是使人體陰陽平衡。因此凡是對身體有補益的方法，都是“補”。尤其對于健康人來說，進補并不一定要用藥，保持良好的心態(tài)，合理的生活規(guī)律，適當?shù)捏w育鍛煉，平衡飲食等都能起到“進補”的作用。

二、忌過量進補

任何補品過量服用都是有害的。所謂“有病治病、無病強身”并不科學(xué)。“進補”必須達到生理機能的平衡，“陰陽調(diào)和”才合理。

三、進補宜先調(diào)脾胃

經(jīng)歷漫長酷夏，人體脾胃功能減弱，立秋后貿(mào)然大補會加重脾胃負擔。因此進補前要先給脾胃一個調(diào)整期，先進食一些有營養(yǎng)又容易消化的食品，如魚、瘦肉、禽蛋等，同時進食一些健脾的中藥，如苡仁、山藥、芡實。

藥膳進補四注意

一、因人而異

每個人的體質(zhì)不盡相同，藥膳應(yīng)因人而異。一般而言，溫補藥膳適合于陽虛體質(zhì);清補藥膳適用于體型較胖、陰虛陽亢、肝氣旺盛者，或患有高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病者;平補藥膳一般人都可食用，對體質(zhì)較差、陰陽兩虛、氣血兩虧者也較適用。老年人氣血衰少，生機減退，適于補益肝腎為主。切不可認為只要是藥膳，任何人吃了都能達到滋補的效果。再則，處于不同地理環(huán)境的人由于氣候不同、生活習俗不同等因素，在體質(zhì)、品格、易患疾病等方面也有所不同，因而選擇藥膳應(yīng)隨地域而注意輕重厚薄，及南甘、北咸、東辛、西酸的性味偏俗。

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