糖尿病控制飲食不等于少吃少喝飲食控制不等于少吃少喝，而應(yīng)根據(jù)個人的身體、活動狀況和病情，計算各類食物的適宜攝入量，還應(yīng)講究均衡營養(yǎng)。
　　糖尿病患者害怕吃飯，就是害怕吃那些碳水化合物食物的米面，既往認(rèn)為糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃這些。直到近幾十年，碳水化合物食物才被認(rèn)為是糖尿病膳食中的適用部分，而且糖尿病患者的營養(yǎng)狀況、血糖水平和心血管并發(fā)癥，都隨碳水化合物食物的增加而得到大大改善。
　　攝食碳水化合物食物的同時，要選擇血糖生成指數(shù)低的食物。《中國食物成分表2002》中列舉了200多種常見食物的指數(shù)。那些低于55的為低指數(shù)食物，糖尿病患者可以多選食；超過75的，就應(yīng)該盡量避免。也可以通過食物的搭配，使得原本指數(shù)高的食物，餐后指數(shù)減低。例如，單獨進食米飯，其指數(shù)為83.2，而米飯跟魚一同進食，混合食物的指數(shù)僅為37.0，下降了一半。
　　大部分水果指數(shù)偏低，糖尿病患者可大膽地選用�？梢愿�多地選用豆類食品和富含膳食纖維的食物，多吃粗制或較少加工的谷類食物，既可滿足口腹之欲，又有利于血糖的控制。