自從有了含有木糖醇等甜味劑的口香糖或食品，糖尿病人終于可以敞開口大吃甜食了，因?yàn)樗麄儾挥迷贀?dān)心血糖升高。但很多糖尿病人并不知道，木糖醇的代謝也需要胰島素，如果食用過(guò)多也會(huì)引起血糖升高。

　　一些精制糖類（如白糖和紅糖等）在人體內(nèi)代謝過(guò)程需要大量的胰島素，容易導(dǎo)致血糖升高，武警總醫(yī)院內(nèi)分泌科徐春博士說(shuō)，既能增加食品的甜度又不會(huì)增加血糖濃度的添加劑就是甜味劑，而木糖醇就是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來(lái)的一種天然植物甜味劑，雖然有一定甜度，但食用過(guò)多也不利于糖尿病的治療。


　　木糖醇和葡萄糖、蔗糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，在其代謝過(guò)程中都需要胰島素的參與。因此，食用過(guò)多會(huì)增加胰島的負(fù)擔(dān)，當(dāng)胰島素分泌不能滿足需要，就會(huì)導(dǎo)致血糖升高。另外，木糖醇食用過(guò)多還會(huì)引起甘油三酯升高，增加冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)等。

　　徐春博士建議，糖尿病人最好選擇在代謝過(guò)程中不需要或者需要較少胰島素的甜味劑，并且要求甜味劑的熱量較低，如阿斯巴糖、甜菊、甜草酸等。特別是阿斯巴糖，其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸，甜度是白糖的100～120倍，而熱量卻大大低于白糖，食用阿斯巴糖不但能滿足糖尿病人對(duì)甜味的需求，也不會(huì)增加胰島的負(fù)擔(dān)。但是阿斯巴糖的食用量最好控制在每天50毫克/公斤體重以下。