主食來點“菜團(tuán)子”

　　糖友們可以常吃點菜團(tuán)子。菜團(tuán)子用的是富含膳食纖維的棒子面粗雜糧、高纖維的蔬菜以及少量的肉類，能夠增加飽腹感。同時，蒸的方法還能減少一些油脂和鹽的攝入，達(dá)到降低餐后血糖的目的。

　　在做的時候還要掌握些技巧，最好能將菜團(tuán)子做成大餡薄皮，這樣可以減少每個菜團(tuán)子所含淀粉的含量。

　　餡料最好能用葉和莖都有的蔬菜，如芹菜、油麥菜、油菜等，剁菜餡別碎，這樣可以在一定程度上延長蔬菜在腸道內(nèi)的消化時間，幫助糖友們控制食量。再少量地?fù)近c瘦肉餡，就可以補充足夠的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　成年糖尿病人可以每頓吃個4兩左右的菜團(tuán)子，再配上碗紫菜湯，就是一頓很豐盛的控糖美餐。

　　點心加點肉桂粉

　　瑞典馬爾默大學(xué)醫(yī)院的研究員發(fā)現(xiàn)，在享用布丁時，如果能夠在布丁上撒入一茶匙肉桂粉，能改善餐后血糖升高的問題。因為肉桂中的一種化合物能增強脂肪細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)。

　　盡管我國對此還沒有明確的研究，但從中醫(yī)的角度講，肉桂確實能調(diào)節(jié)代謝，溫經(jīng)通絡(luò)，而且，有種特殊的清香。糖尿病人在吃布丁等小點心時，不妨學(xué)學(xué)瑞典人，在熬湯、燉魚時也可以加一些，調(diào)口味的同時降血糖。