糖尿病飲食療法對(duì)與早餐的要求也是同樣嚴(yán)格的，好的早餐應(yīng)該是既吃飽又吃好，即熱量應(yīng)該達(dá)到全日總熱量的20%～35%，還應(yīng)該注意科學(xué)搭配。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求，通常把食物分為四類，即谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。

那么糖尿病飲食療法如何讓患者吃上健康的早餐呢，其實(shí)，早餐可以選擇牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補(bǔ)充所需要的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血糖生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用，適合患者早餐長(zhǎng)期選用，二者可以任選一種。全麥面包、菜包子是比較好的早餐谷類食物。麥片相對(duì)于其他谷類食品纖維多，比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病飲食——早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對(duì)于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。有的糖尿病患者特別喜歡吃面條、稀飯，這時(shí)應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚(yú)片和蔬菜，稀飯中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對(duì)血糖較大的影響。

以上就是糖尿病飲食療法，在早餐上需要注意事項(xiàng)，患者可以根據(jù)上面提供的食物進(jìn)行選擇，希望能夠選出一套適合自己的營(yíng)養(yǎng)早餐。