現(xiàn)代人的膳食不健康，偶然返璞歸真，彷效一下史前穴居野人的飲食習(xí)慣，將會(huì)得到意想不到的益處。瑞典一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，這個(gè)改變持續(xù)短短數(shù)星期已足以降低血壓、減輕血栓塞風(fēng)險(xiǎn)以及減肥五磅。

農(nóng)業(yè)誕生前，原始人沒(méi)有穀類和奶類食品以及精煉糖可吃，卻仍活了數(shù)個(gè)世紀(jì)，有科學(xué)家更認(rèn)為這樣的飲食其實(shí)最適合人體。瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家對(duì)此做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓十四名研究對(duì)象在三個(gè)星期之中按他們?cè)O(shè)計(jì)的“原始人”餐單進(jìn)食：只許吃馬鈴薯(每天最多兩個(gè))、新鮮或冷藏的蔬果、瘦肉、不經(jīng)醃制的魚(yú)、罐裝的番茄汁、檸檬汁和青檸汁、香料、咖啡(即齋啡)或紅茶;而豆類、鹽、花生、意粉、米飯、香腸、酒和果汁(除了檸檬汁和青檸汁)全都要暫時(shí)戒吃。每周可以吃一次果乾、加工肉製品和小量肥肉。

這種飲食法的效果立竿見(jiàn)影，研究對(duì)象的收縮壓(心臟收縮時(shí)的血壓)平均下降了近百分之五，血液凝固劑的水平急降了百分之七十二(血液凝固劑水平高可導(dǎo)致心臟病發(fā)和中風(fēng))，體重亦減去了五磅。不過(guò)，研究主管承認(rèn)這方法有利亦有弊，缺乏某些營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)使整體健康受損，譬如鈣質(zhì)攝取量將會(huì)因?yàn)榻涑阅填愌u品而減少，骨質(zhì)疏鬆癥的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)隨之增加。