從省醫(yī)院糖尿病�？屏私獾剑�該院一項調(diào)查分析顯示，七成糖尿病患者存在“飲食恐懼癥”，因為不敢吃而始終處于饑餓狀態(tài)。

在很多人看來，一旦患上糖尿病，就意味著與美食絕緣，再也不能隨心所欲地享受美味。事實上，對于如何合理飲食調(diào)節(jié)血糖，大多數(shù)糖尿病人在認識上存在誤區(qū)。昨日，從省醫(yī)院糖尿病專科了解到，該院一項調(diào)查分析顯示，七成糖尿病患者存在“飲食恐懼癥”，因為不敢吃而始終處于饑餓狀態(tài)。

該調(diào)查結(jié)果顯示：40%的病人自行選擇飲食方案;71%的患者因害怕血糖升高而經(jīng)常處于饑餓狀態(tài);25%的患者長期營養(yǎng)不良;66.4%的糖尿病人喜歡味精和醬油等調(diào)味品。該院糖尿病專家劉佩文教授介紹，如果查出糖尿病，首先要采取的措施就是調(diào)整飲食。但并不意味著完全放棄喜愛的食物，而是制訂健康的飲食計劃。

但是有些糖尿病病人把飲食療法片面簡單地當(dāng)做“饑餓療法”，對疾病治療和身體康復(fù)極為不利。有些病人認為，在血糖過高時實施“饑餓療法”，把血糖降下后再多吃東西，其實，這種想法是錯誤的。這樣只會使升糖激素更加活躍，引起血糖反跳性過度升高，使病情更難控制。

很多糖尿病患者反映，到菜市場買菜時，經(jīng)常是繞了幾圈都不知道買什么菜，買菜成了每天最煩惱的事情。事實上，糖尿病患者并不是要杜絕所有的脂肪類、蛋白質(zhì)高的食物，糖尿病飲食治療的原則是控制體重、定時定量、少吃多餐。飲食安排總量要控制、結(jié)構(gòu)要調(diào)整，進食低脂肪、適量蛋白質(zhì)、高纖維素膳食，一般來說一天的飲食脂肪控制在30%、碳水化合物65%、蛋白質(zhì)飲食少于15%，限制飲酒，特別是肥胖、高血壓的病人。

還有一些小竅門，如粗糧不要細做、蔬菜不要切、豆類整粒吃不要磨碎等，可以幫助降低食物中的血糖生成指數(shù)。