據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》12月29日?qǐng)?bào)道，《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)期刊》刊登的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃杏仁有助于防糖尿病(尤其是2型糖尿病)和心臟病。

美國(guó)新澤西醫(yī)科和牙科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食中增加杏仁有助于治療與肥胖癥和缺乏運(yùn)動(dòng)有關(guān)的占糖尿病總病例90%—95%的2型糖尿病。與此同時(shí)，吃富含杏仁的飲食還可以防止心血管疾病的發(fā)生。

糖尿病患者體內(nèi)缺乏胰島素或者其身體利用胰島素的能力下降，胰島素的作用是葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞并轉(zhuǎn)化成能量。當(dāng)糖尿病得不到控制的時(shí)候，葡萄糖和脂肪就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間保留在血液中，破壞重要身體器官。

新研究對(duì)調(diào)查了65名糖尿病前期患者攝入富含杏仁飲食后的健康變化情況。糖尿病前期患者的血糖水平高于正常值，但是還沒(méi)有發(fā)展成為糖尿病。對(duì)比研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不吃富含杏仁飲食的參試患者相比，吃富含杏仁飲食的參試患者的胰島素敏感度大大改善，其低密度脂蛋白(LDL，即“壞膽固醇”)水平也大大降低。

新研究負(fù)責(zé)人米歇爾·韋恩博士表示，最新研究結(jié)果表明，對(duì)2型糖尿病、心血管疾病等慢性病高風(fēng)險(xiǎn)人群而言，飲食結(jié)構(gòu)的改變有助于改善發(fā)病因素，對(duì)控制病情具有舉足輕重的作用。