近期，由臺北醫(yī)學大學保健營養(yǎng)學系教授劉珍芳博士指導的最新研究證明，美國大杏仁能夠幫助控制血糖，降低糖尿病風險。11月23日，美國大杏仁糖尿病研究新成果發(fā)布會上，劉教授證實了在健康飲食的基礎上增加攝入美國大杏仁有利于改善肥胖，控制血糖和血脂水平，因而可減少2型糖尿病患者并發(fā)心血管疾病的風險。