專家解說：二型糖尿病的飲食治療目的，就是控制餐后血糖和控制體重，餐后血糖升高往往是二型的常見表現(xiàn)，另外該病常常與肥胖及超重有關(guān)，所以總量控制、結(jié)構(gòu)合理的飲食治療，可以改善二型糖尿病的病情癥狀。

糖尿病飲食療法，許多人對這個(gè)概念認(rèn)識(shí)得不清或不準(zhǔn)確,甚至是錯(cuò)誤的。一提到飲食控制,有些人就想當(dāng)然地認(rèn)為就是這不能吃,那不能喝,以致失去了享受美食和美味的樂趣。還有一些人自暴自棄,認(rèn)為反正都這把年紀(jì)了,糖尿病控制得好壞無關(guān)緊要,吃得就很隨便。這兩種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)必然導(dǎo)致錯(cuò)誤的行為,產(chǎn)生不良的結(jié)果,糖尿病往往都控制得不理想。

實(shí)際上,糖尿病的飲食療法不是簡單的飲食量的限制。飲食療法是為了控制糖尿病以及預(yù)防和延緩其并發(fā)癥的膳食措施,目的就是通過適當(dāng)?shù)娘嬍掣深A(yù),糾正糖尿病引起的代謝紊亂,使血糖、血脂達(dá)到或接近正常值,并消除癥狀,防止或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展,維持正常體重,保證兒童和青少年的正常發(fā)育。總的目標(biāo)是使您能夠有一個(gè)完整健康的生活方式,和正常人一樣地學(xué)習(xí)、工作和生活。

下面就是糖尿病治療專家提出的一些飲食的原則：

因?yàn)楦鞣N條件的不同，因此每個(gè)人對于每日消耗的熱量也是不同的。男性比女性每天所需熱量要高約5%。而年齡大小不同所需熱量也有差異，一般是每公斤體重需要熱量千卡數(shù)為青少年>中年人>老年人>，平均各高5%~10%每公斤體重/日。因此，每個(gè)人都應(yīng)該有自己的飲食方法，定時(shí)定量的合理飲食。

對于飲食中的三大營養(yǎng)的合理分配也是很重要的，既要達(dá)到治療疾病的目的，又要滿足人體的生理需要。

供給機(jī)體熱能的營養(yǎng)素有3種：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。三種物質(zhì)所能提供的熱量是不同的，因此，通過計(jì)算可以得出每日需要補(bǔ)充的熱量，并進(jìn)行合理的搭配。

二型糖尿病的食譜是要終生的進(jìn)行使用的，長期的過分的這個(gè)不能吃，那個(gè)不能吃，會(huì)引起營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，還會(huì)出現(xiàn)合并的感染，抵抗力的下降等。因此，要進(jìn)行選擇的吃，吃什么都有量，并且要掌握好什么時(shí)間吃，如兩餐之間吃點(diǎn)水果、點(diǎn)心、糖果，喝牛奶、豆?jié){或者餐前吃點(diǎn)水果、巧克力都可以，擔(dān)心吃多了就少吃點(diǎn)主食或多打一點(diǎn)胰島素或多吃半粒降糖藥，偶爾是可以的。

在一般情況下，休息的病人每天吃主食\(米、面、玉米、小米、蕎麥等\)250—300克;輕體力勞動(dòng)者每天350—400克;重體力勞動(dòng)者每天450—550克。待血糖下降和尿糖\(+\)減少后，可適當(dāng)增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值。病人要注意總結(jié)進(jìn)餐與血糖、尿糖之間的變化規(guī)律，做到病情穩(wěn)定，主食固定;病情波動(dòng)，及時(shí)調(diào)整。要靈活掌握，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。

絕不是意味著盡量少吃，因?yàn)殚L期饑餓、熱量不足可導(dǎo)致機(jī)體自身消耗，不僅會(huì)出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，制定自己較理想的食譜。