食物血糖生成指數(shù)(GI)是用來指導(dǎo)糖尿病、肥胖病等患者選擇食物的重要參數(shù)。研究表明，低血糖生成指數(shù)食物可提高胰島素敏感性，改善糖尿病患者的糖代謝，所以下面我們就給大家介紹一些比較有用的飲食技巧。

選擇粗雜糧代替精細(xì)糧。常以糙米取代精白米;用全麥面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用蕎麥(苦蕎)面代替小麥面;用干飯代替稀飯。

食用水果時，不要將水果榨汁喝。有些食物，生食時的升血糖作用較弱，如青香蕉、生紅薯的升血糖作用就較黃(熟)香蕉、熟紅薯低得多。

喜好甜味的朋友，可以用甜味劑如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖、蜂蜜、飴糖等;當(dāng)然也可用低熱量的木糖醇來代替。

有些食物血糖生成指數(shù)雖高，但由于其營養(yǎng)密度不大，少量選食對血糖的總體影響也不大，這類食物有西瓜、南瓜、胡蘿卜等。

另外，高血糖生成指數(shù)的食物與低血糖生成指數(shù)的食物搭配混合食用，如精米與雜豆烹飪的雜豆飯等，也是糖尿病飲食中運(yùn)用較多的食物選擇(搭配)技巧。