米飯是我們很多人都會選擇的食物的，而且大米的種類是很多的，我們選擇的吃法也是很多的，但是一般我們米飯都是蒸著吃的，但是其實在蒸米飯的時候，我要注意一些小的技巧能讓米飯更好吃的，下面我們就給大家說說如何讓蒸米飯更好吃吧。

方法一：勿用熱水淘洗。淘米時不要用流水或熱水淘洗。大米里含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，容易溶于水，如果淘米時間過長、次數(shù)過多并且使勁搓洗米，會讓大米表層營養(yǎng)丟失。此外，有些人為了煮出口感軟糯的米，煮飯前會長時間浸泡。如果米泡發(fā)時間過長，其中的營養(yǎng)成分就會大量損失。實驗證明，在常溫下將米浸泡1小時后再蒸煮，米飯中的碳水化合物水解率會增加，加速糊化，進(jìn)入人體后升高血糖的速度更快，不利于健康。

方法二：米水要適當(dāng)。蒸米飯時水少了太硬，水多了過軟。實驗證明，水越少，升血糖速度越慢，但口感欠佳。陳米和新米用水量也有區(qū)別，新米、水比例為1：1.5時，陳米、水比例為1：1.8時，能讓大米淀粉達(dá)到充分糊化，口感最好。但需要注意的是，米飯里如果加了高粱、小米、綠豆、玉米糝等粗糧，要適當(dāng)多放些水，因為粗糧比細(xì)糧“吃水”。

方法三：蒸前放醋。在蒸米飯時，按1.5千克大米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，做出的米飯香味更濃。

方法四：茶水蒸飯。用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食的好處。具體做法：先將茶葉1～3克，用200~300克開水浸泡4～9分鐘，濾去茶渣，將茶水和米倒入鍋中，使茶水高出米約3厘米，煮熟即可食用。

方法五：蒸前放油。蒸米飯時添加一小勺稻米油，會讓煮熟的米飯晶瑩松軟、口感更佳。特別會讓陳米的口感和米油感更好。經(jīng)過現(xiàn)代精加工，米皮和米胚被除去，64%的營養(yǎng)白白流失。

其實上面的餓五個方法是很簡單的，但是卻是可以讓我們米飯更好吃的，那么這么簡單又讓米飯好吃的方法你還會拒絕嗎？

好文推薦:

為你介紹牛奶醋的三個強(qiáng)大功效 >>>

十種食物讓你豐胸減肥兩不耽誤 >>>

學(xué)會巧發(fā)揮廚房里調(diào)料的營養(yǎng)功效 >>>

女性吃水果要注意的幾個飲食問題 >>>

想要健康健身千萬不要提前吃面條 >>>

三大健身補劑幫你健身后恢復(fù)體力 >>>