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適合中秋節(jié)期間食用的九種美味

適合中秋節(jié)期間食用的九種美味

中秋節(jié),是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,吃月餅是理所應(yīng)當(dāng)?shù),不過,從飲食保健的角度上來講,我們想給大家推薦一些適合中秋期間食用的美味,這些美味可以幫助我們更好的保護(hù)自己和家人的身體健康。

1、月餅

吃月餅“中秋佳節(jié)吃月餅”,是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。每當(dāng)風(fēng)清月朗、桂香沁人之際,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團(tuán)圓,別有風(fēng)味。

月餅作為一種形如圓月、內(nèi)含佳餡的食品,在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩人兼品味家的蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句。到了元朝末年,月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。

月餅發(fā)展到今日,品種更加繁多,風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

2、螃蟹

因?yàn)榫拯S蟹肥秋正濃~秋風(fēng)送爽中邁入農(nóng)歷九月,肥美的大閘蟹早已“橫行”深圳。俗話說“九月團(tuán)臍十月尖”,就是指農(nóng)歷九月雌蟹最佳,到了農(nóng)歷十月雄蟹當(dāng)?shù)馈4藭r(shí)正值雌蟹膏香肉嫩之時(shí),甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉,讓消費(fèi)者饞得直流口水,食指大動。

3、芋頭

中秋食芋頭,在不少地方民間則寓意辟邪消災(zāi),并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝芋而食之,倒還大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概呢。

中秋節(jié)吃芋頭盛行於南方,據(jù)說是紀(jì)念元末漢人殺韃子(指元朝統(tǒng)治者韃靼人)的歷史故事。當(dāng)初漢人起義,推翻元朝蒙古人暴虐的統(tǒng)治,是在八月十五夜晚,漢人在殺韃子起義后,便以其頭祭月,后來當(dāng)然不可能在每年中秋節(jié)用人頭祭月,便用芋頭來代替,至今還有些地方在中秋節(jié)吃芋頭時(shí)把剝芋皮叫做“剝鬼皮”,據(jù)說中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗就由此保留下來。

4、田螺

吃田螺至于中秋食田螺,則在清咸豐年間的《順德縣志》有記:“八月望日,尚芋食螺。”民間認(rèn)為,中秋吃田螺,可以明目。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之呢?中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無小螺,肉質(zhì)特別肥美,因此是食田螺的最佳時(shí)節(jié)。如今在廣州民間,不少家庭在中秋期間,都有炒田螺的習(xí)慣。

5、毛豆

在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q毛豆莢,而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意,萬事順心。

6、梨

中秋節(jié)吃梨意思是把要把“分離”吃掉,表示永遠(yuǎn)團(tuán)圓不分離的意思。而且中秋節(jié)前后正是梨上市的季節(jié)。

7、糯米蓮藕

中秋食藕,是寄團(tuán)圓之意。以糯米填充蓮藕,再以桂花蜜淋之,米香、藕香、桂花香,香濃入口,意喻甜甜蜜蜜。

8、西瓜

在我國北方個(gè)別地區(qū),中秋節(jié)時(shí)無論貧富,全家都要吃西瓜。西瓜是圓的,意喻團(tuán)團(tuán)圓圓,也正好合了中秋節(jié)全家團(tuán)圓的意思。

9、桂花糕,桂花酒

八月桂花香,的確,中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。

上面的這些食材,在中秋期間都能輕松的購買到,大家想健康快樂的過中秋,希望所有的朋友們都能對這九種食材重視起來。