蜂蜜應(yīng)該是地球上最古老的一種甜味劑了。遠(yuǎn)在幾千年前我們的祖先就會(huì)從蜂巢里獲取蜂蜜，我國養(yǎng)蜂的歷史恐怕也要追溯到唐代�！侗静菥V目》有關(guān)于蜂蜜的記載：凡煉沙蜜，每斤入水四兩，銀石器內(nèi)，以桑柴火慢煉，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，謂之水火煉法。又法：以器盛置重湯中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不傷火也。"蜜蜂采食花粉，經(jīng)過吞咽、消化、反芻最后得到寶貴的蜂蜜。一滴蜂蜜包含了幾乎600多種的天然化合物。我們都知道蜂蜜對(duì)人體滋補(bǔ)養(yǎng)生有很好的益處，大多處食譜也會(huì)一道蜂蜜來做突然添加劑，各種化妝品面膜都含有蜂蜜的成分�？梢哉f，蜂蜜在我們的日常生活中扮演者不可或缺的角色。下面來細(xì)數(shù)一下蜂蜜的10中功效和作用。

1、預(yù)防癌癥和心臟病

科學(xué)研究證實(shí)，蜂蜜中含有的黃酮類化合物和反自由基抗氧化物，有助于降低患某些癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、減少消化道潰瘍發(fā)生等其他胃腸道疾病

最近的研究表明，蜂蜜治療可能有助于預(yù)防消化道疾病的發(fā)生，如胃潰瘍和細(xì)菌性胃腸炎，這可能與蜂蜜中含有很多修復(fù)組織的因子、多種乳酸菌和雙歧桿菌有關(guān)。

3、抗菌消炎抗病毒

幾乎所有的新鮮蜂蜜都具備一定的消炎抗菌抗病毒作用，因?yàn)槊鄯湓卺劽鄣倪^程中會(huì)往蜂蜜里添加很多天然的酶類，過氧化氫酶等，這些酶類可以有效的抑制細(xì)菌生長增強(qiáng)抵抗力，甚至有些酶類可以滅活病毒。

4、快速補(bǔ)充體力

古代奧運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員喜歡比賽前吃一點(diǎn)蜂蜜、干無花果來提升體力補(bǔ)充能量�，F(xiàn)代研究已經(jīng)證實(shí)，蜂蜜在維持體內(nèi)血糖水平和改善血糖恢復(fù)的時(shí)間要比其他葡萄糖等糖類快得多。

5、潤喉止渴

蜂蜜有助于緩解咳嗽，特別是蕎麥蜂蜜。在哥倫比亞醫(yī)學(xué)院于2012年研究的110個(gè)哮喘患兒中，一小杯蕎麥蜂蜜可以有效緩解夜間咳嗽，對(duì)于哮喘患者來說，如果蜂蜜配以適當(dāng)?shù)陌裁咚幬�，可以保證很好的夜間睡眠。

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