現(xiàn)代女性工作壓力大，事務繁忙。每天沒有時間休息，這些都會加速女性的衰老，對女性的身體健康造成不可挽回的損失。有沒有什么辦法可以緩解女性的衰老呢?民以食為天，還是要從吃上下手，下面來看看吃什么能夠幫助女性抗衰老吧。

一、魚

抗老食物第一名非魚莫屬，受訪的六位女中醫(yī)，幾乎個個都愛吃魚。

魚的熱量低、含有大量完全蛋白質(zhì)，“它的必需氨基酸比例好，很容易被人體吸收，”營養(yǎng)師許云卿提到，魚油可以增強記憶力、降低發(fā)炎反應，對于關(guān)節(jié)、皮膚都有幫助。

以中醫(yī)而言，魚具有補脾、消腫和通乳功效，加上肉質(zhì)細致好消化，很適合體弱、食欲不好以及銀發(fā)族和坐月子女性。

此外，魚油的DHA可活化大腦，很適合用腦的工作者。

口才思辯敏捷無礙，吳明珠每周必有兩天吃魚日，生鮮的日式生魚片，不但讓她頭腦更靈活，皮膚也更晶瑩透亮。

孩子看到整條魚就皺眉頭，笑聲瑯瑯的黃蘭有撇步讓孩子一起享受啖魚樂趣。

她會把鮪魚剁碎加青蔥揉成魚丸，或是當成魚排夾在漢堡里，魚肉變得更有滋味，一上桌就被搶光光。

■貼心提醒：凝血功能不全(如白血病)，不宜吃太多魚，可能會影響凝血功能。

二、山藥

白色帶點黏稠的山藥，素有“神仙之藥”美稱，無論生、熟食都有多種抗老功效。

山藥含維生素A、C，有助皮膚美白，維生素B1、B2則加強熱量代謝。

山藥也富含植物雌激素，且有雙向調(diào)節(jié)作用，可預防乳癌和改善更年期癥狀。

中醫(yī)認為山藥有健脾胃功效，可以調(diào)節(jié)身體抵抗力，讓皮膚變得光滑。

因山藥的黏液部份含有消化酵素，高溫烹煮會分解，因此生食打汁較能緩解更年期癥狀，許云卿提到。

興趣廣泛的張卻，每天行程安排滿檔，但她一定會親自下廚準備“一鍋湯”料理：放點山藥、蘿卜加排骨熬湯，做法簡單又兼顧豐富營養(yǎng)。

不同種類山藥適合不同烹調(diào)法：日本山藥口感細滑，比較適合清炒或生吃;臺灣山藥口感硬適合煮湯。

有陣子很流行吃山藥減肥，許云卿提醒，山藥對于荷爾蒙不平衡造成的肥胖有幫助，但山藥是主食淀粉類，吃多了還是會發(fā)胖。

100克山藥(環(huán)狀山藥一塊)熱量等于四分之一碗飯，建議糖尿病及減重的人，吃山藥時要減少主食攝取量。

且山藥有滯氣作用，吃太多會讓腸胃蠕動變慢，產(chǎn)生消化不良，“一星期吃2～3次就好，”許云卿建議。

■貼心提醒：山藥容易被氧化，一般會用浸泡鹽水來隔絕空氣，建議用糖水取代，少點鹽會讓心臟更健康。

三、姜

辛辣的姜能促進血液循環(huán)、提高免疫力，是女性不可或缺的美人食物。

生理期前來杯溫熱的紅糖或黑糖姜湯，幫助經(jīng)血排除得更干凈;坐月子期間以老姜煮茶入菜，滋補溫暖產(chǎn)后虛弱的身體，并有助排出惡露。

姜也有助緩解感冒不適癥狀。

日本人會在冬天時用老姜切片泡茶，這是老祖母用來預防感冒的老方法。

許云卿在坐月子期間感冒，全身酸痛不舒服，中醫(yī)師教她用老姜煮水沖澡，發(fā)汗之后覺得感冒癥狀緩解許多。此外，對于胃不好常脹氣、打嗝，姜也有緩解效果。

■貼心提醒：姜吃太多會上火，身體有發(fā)炎現(xiàn)象時，不要吃老姜。此外，姜也有保存期限，研究發(fā)現(xiàn)爛掉的生姜，含有致癌物質(zhì)，建議丟棄不要食用。

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