紅腸是大家比較喜歡吃的食品，入口有韌性，肉質感很強，一般的超市或者熟食店都有賣。解放軍白求恩軍醫(yī)學院預防醫(yī)學教研室教授賈慶軍稱，豬腸原是一種很不起眼的食物，但它富含維生素、鋅等營養(yǎng)素，能調節(jié)人體營養(yǎng)素的平衡，有厚腸胃，潤腸道的作用。

　　不過，應提醒的是，作為三脂高、膽固醇高的肉食，吃紅腸時要多配些蔬菜吃，比較推薦的是海帶。海帶其實是種養(yǎng)生價值較高的食物，但因為平時太過常見而未引起重視。日本人就有將海帶磨成粉，作為紅腸的一部分填充物的習慣。


　　做成海帶湯和涼拌海帶絲都是比較好的方法。它所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，與紅腸搭配吃，更易消化吸收，吃了也不用擔心發(fā)胖。